話題:うちごはん＊.ﾟ
夕飯に鯖缶ちらし寿司を作った。
何かで見掛けて気になって作ってみたが滅茶苦茶美味い。
作るのに手間も時間も掛からないし、高タンパクで栄養もたっぷり。
これにお浸しと汁物を付けたら最強の献立なんじゃなかろうか。
元のレシピから少々簡略、アレンジしているが一応レシピを載せておく。
・材料(一人分)
水煮鯖缶一個、ご飯、酢飯の素、ポン酢、紫蘇、ガリ、刻み海苔
※ご飯や紫蘇、ガリ、刻み海苔は好きなだけ
・作り方
１、酢飯を作ります。
２、酢飯にポン酢と刻んだガリ、千切りにした紫蘇、汁を切って荒く解した鯖をぶち込んでザックリ混ぜます。
※ポン酢はご飯がびしゃびしゃにならない程度に
３、器に盛ったら刻み海苔をまぶして完成！
トッピングに好みで炒り胡麻や柚子皮を使っても、香りや味のアクセントになって良いかも知れない。
ガリを入れると鯖缶の生臭さが無くなり、サッパリして食べ易くなるので入れるのがお勧め。
材料さえあれば10分程度で完成するので、忙しい時に作るのに丁度良さそうだ。
