話題:お菓子作り
昨日、苺のコンポートを作ったので、それを利用してブラウニーを作っていたのだが一晩寝かせたものを切ってみた。
食感はしっとりねっとりとしていて硬めの生チョコみたいな感じ。結構濃厚。
ビターチョコのほろ苦さがが苺のコンポートの甘酸っぱさを引き立てており、生地に混ぜ込んだコンポートのシロップの香りがほんのりと口の中で広がる。
付け合わせにしたコンポートは単体で食べても美味いし、ホイップと一緒に食べても美味い。
また同じものを作るとしたら実の部分をたっぷり入れて作るか、ホワイトチョコで作っても良いかもしれない。シロップの色が綺麗に出そうだし。
他にもラムレーズンや柚子ピール等を混ぜて色んな味のものを作りたいな。
雛祭りが近いので次に作るとしたらホワイトチョコベースで酒粕のやつか桜、抹茶が良いだろうか。
何にせよお手軽レシピなので色々と試したくなる。
因みに作り方は簡単で、材料を混ぜたらタッパーやシリコン型に入れてレンジで加熱するだけ。
寝かせる時間を入れなければ15分も掛からず作る事が出来き、オーブンを持っていない人でも手軽に作れるのでお勧めだ。
