虧月ノ檻

話題:うちごはん＊.ﾟ

昼間の焼豚を焼豚丼にした。
付け合わせはすりおろし生姜を絡めた胡瓜の浅漬けに冷やしトマト。
焼豚はご飯の熱で薄っすら脂が溶け、後掛けのタレとご飯とが絡んで最高だった。
ただ、欲を言えば肉を炙りたかったがトーチが無いので諦めた。
買うか。使い道あんまり無いけど。

昨日からタレに漬けていた焼豚を切ったのだが、我ながら良い出来だ。

今回は豚ももと肩ロースで作ったが、個人的には豚ももで作った方のがあっさりしていて好きだな。
肩ロースも悪くはないんだが、皮下脂肪がもも肉に比べて多いからか、そのまま食べるにはくどく感じる。
とはいえ、こっちは温めれば間違いなく美味い味がするから使い分ければ良いだろう。やはり丼ものかラーメンの具辺りだろうか。

先日、持て余していた豚もも塊で作ったばかりだったが、ローストポークのようなしっとりした柔らかな仕上がりに箸が止まらず、ろくにアレンジもしないまま酒の肴として食べてしまったので、今回こそは手を加えて食べたい。
取り敢えず、焼豚丼にはしたい。否、する。

話題:購入品

UNIQLOへポケモンUTを買いに行ってきた。

ブイズ柄とゲンガー柄のも買おうかと思っていたが実際、手に取ったらコレじゃないとなったので一旦見送った。
ポケモンUTを２着購入でモンスターボールのランドリーネットが貰えたらしいが、特に欲しいとは思わなかったので取り敢えずピカチュウシルエット柄のを１着購入。

ついでに柄に一目惚れしたので江戸浮世絵ステテコも買った。渋い花柄とか素敵。

話題:うちごはん＊.ﾟ

昨日買ったドス黒いパスタで魚介のパスタを作ってみた。

麺自体の色と、茹で汁が若干黒くなってビビった以外は至って普通のパスタだ。
麺はもっちりというより噛み応えがあり、海鮮の出汁が麺によく染みていて美味い。
ソース要らずとの事で炒める前に味見をしてみたが、確かに薄っすらと風味が付いていたのでシンプルな味付けのみで充分っぽいな。
塩茹でしてオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクと炒め合わせた、所謂アーリオオーリオにすると麺の風味も活かせて丁度良いかも知れない。

とは云ったものの、パスタのドス黒さを活かした色合いのパスタも作ってみたいと思ったので、次はトマトソース系で作ってみたい。

話題:ひとりごと

ドス黒いパスタを見つけたので何となく購入したが、見れば見る程パスタなのか疑わしくなってくる。
店にあったポップによれば生地にイカ墨が練り込んであって、パスタソースが不要らしい。
これの他にもポルチーニやガーリック等が練り込んであるやつがあったので、これが美味しかったら他のも買ってみようかな。
ガーリックとほうれん草だかバジルが練り込んであるのは美味しそうだったし。

それにしても、どう調理してやろうか。
ソースが要らないという事でシンプルに唐辛子とガーリックのみのペペロンチーノにしても良さそうだが、折角だからイカ等を使った魚介系にしたいところ。
明日買い物に行くし、良さげな具材がないか見てみよう。
美味しく出来たら、こちらで報告するかも知れない。