虧月ノ檻

話題:お菓子作り

初めて二層に分かれているレアチーズケーキを作ったのだが、会心の出来なので見てほしい。

とはいえ、落ち着いているように見えてそそっかしい私の作品なのでやらかした事が幾つかある。

まずはトッピングの苺の向きを間違えたところか。
切る前は綺麗だが、切ったら残念な事になった。
もう一つはラップを敷き忘れた為、型の土台とケーキの土台が一体化してて外れなかった。
うん、嫌な予感はしてたんだ。
仕方無いので、無理矢理包丁を突っ込んで土台から引っぺがしたが、ケーキの土台が若干ボロボロに…。

とはいえ幾つかやらかしたものの、ケーキ自体は美味しく出来た。
クリームチーズと水切りヨーグルトを半々で作ったのでサッパリしていて、苺が瑞々しかった。

今度は違う果物で作りたい。
種無し葡萄とか桃とか良さそうだな。

話題:お菓子作り

昼食のデザートに、バタフライピーティーで空色ゼリーを作った。

が、何故か真っ青にならず、やや紫掛かった青になってしまった。
これはこれで綺麗だが何か違う…。

取り敢えず、雲に見立てた生クリームをトッピング。
甘さ控え目で柔らかめなゼリーと生クリームが絶妙にマッチしていて、さっぱりしつつもミルキーな味わいだった。

今度は綺麗な空色になるように作りたい。

話題:昼ご飯


雨で予定が丸潰れになったので、家にあった冷凍しらすと菜花でペペロンチーノを作った。

しらすの旨味と菜の花のほんのりとした苦味が良い感じ。
春らしい一皿だった。