話題:お菓子作り
いつもチョコレートか抹茶味のやつばかり作っていたので、今回はseriaで購入したアールグレイパウダーを使って蒸しケーキを作った。
材料はオートミールパウダー、おからパウダー、アーモンドミルク、卵、アールグレイパウダー、ベーキングパウダー、林檎、レモン果汁、ラカント。
最近はオートミールを使わず、おからパウダーを生地の要として使っていたが、どうしても口の中の水分を持っていかれてしまうので久々にオートミール、それもパウダータイプのものを使用。
生地の水分が出来るだけ留まるようオートミールパウダーとアーモンドミルクを粘りが出るまで練ったからか、おからパウダー入りなのにしっとりむっちりした仕上がりで食べ応え抜群に仕上がった。
因みにおからパウダーはタンパク質補給とかさ増し、蒸した際に生地が水っぽくならないように追加。
サイリウムを使えば更にヘルシーになるようだが、未だに買いに行けていないのでオートミールパウダーで代用した。
偖、肝心の味だが、フルーティかつ華やかな香りのアールグレイと林檎の相性はやはり良い。
鼻から抜けるアールグレイの香りと瑞々しい林檎の甘酸っぱさとシャキシャキとした食感がお互いに邪魔する事なくまとまっていて、食べる手が止まらなくなってしまい、あっという間に１ホールを食べ切ってしまった。また作ろう。
