定期的にぬか漬けを作りたくなってしまいます。

で、約２年ぶりくらいになりますが、ぬか漬けやり始めました。

今までは、最初からちゃんと糠床作って大きめのタッパーでやってたんだけど、今回は市販の糠床で始めました。

ジッパー付の袋がまんま容器になるヤツ。

とりあえず、ナスとキュウリを漬けて翌日の夕飯に。

まだ馴染んでないので、ちょいとしょっぱかった。

２日目、ナスとキュウリ再び。
翌日出して食卓に。

前日よりはまろやかかな。

３日目、キュウリなかったので、ナスのみ。
で、今日の食卓に。

しょっぱさはだんだん抜けてきた。

今日、キュウリ買ってきたので明日用にナスと共に漬けといた。

やぱ、食卓に漬物っていいわ〜。

ちょっとした箸休めになるし、いちお野菜を採れるしね〜。

今のところ、キュウリとナスだけど、もうちょい馴染んだら、他の野菜も漬けましょ。

何がいいかなぁ。

人参のぬか漬け、美味しいけど、２日くらい漬けないと味付かないんだよね〜。

大根もしかり。

さて、今回はどのくらい飽きずにぬか漬け続けられるかなぁ。