カラスの勝手でしょ

今日は、電気圧力鍋でスペアリブの煮物を作ってみました。

普段から、スペアリブはよく利用するので、うちの冷凍庫にそれなりにストックしてありまし。

昨日の夜から冷蔵庫に移動して解凍しておきました。

いつものスペアリブの作り方は、鍋に油を熱してスペアリブに焼き色を付けて、熱湯をお肉がかぶるくらい入れて、中火で30分ゆでます。

ザルに上げ、スペアリブを戻し、調味料を入れて、落し蓋ときせ蓋をし、弱火で10分。
時々、様子を見ながら煮ます。

蓋を外し、煮汁がなくなるまで煮絡めてできあがり。

今日は電気圧力鍋のレシピとおりに作ってみたので、出来上がるまで、どんな感じかわかりません。

お水のかわりにオレンジジュースってのも、味の想像がしにくいかな。

スペアリブにおろしニンニクと塩コショウをすり込み、鍋に並べ、合わせた調味料を入れて、スイッチオン。

待つこと50分。

その間に、ポテトサラダを作って、お猫様達にご飯あげて、一服して。

最近、お猫のご飯を、缶詰からレトルトパウチに変えました。

そして、出来上がり。

フランスパンを焼いて、ガーリックバター塗って、スペアリブとポテサラを盛り付け、ディナータイム。

お肉、めっちゃ柔らかいし、骨離れめっちゃいいし。

味はちょっとサッパリかな。

いつも豆板醤入れて作るから、ピリ辛に慣れてるので、ちょっと物足りない。

次回はちょっとだけ豆板醤入れてみよう。

それにしても、圧力かけただけで、こんなに柔らかくなるんだなぁ。

角煮のときも、思ったけど。

次は肉じゃがか豚バラ大根とかの野菜の煮物、やってみよ。

しばらく、電気圧力鍋ネタが続きそう。

せっかく電気圧力鍋を買ったので、使ってみたい。

とゆーことで、昨日休みだったので、豚の角煮を作ってみました。

初使用なので、まずは鍋を洗い、乾かす。

その間に買い物に。

豚バラかたまりを買わなくちゃ。

勝手なイメージなんだけど、かたまり肉って高価なイメージが…。

あんまり高いなら、鶏肉に変更かなぁ。
などと考えながらスーパーへ。

スーパー前の看板に本日のお買い得品が。

豚バラかたまり特売だって。
めっちゃラッキー。

100ｸﾞﾗﾑ77円。

安くない？

600ｸﾞﾗﾑちょいのかたまりを購入。
500円ちょいでした。

帰宅し、おやつタイム。

ひと休みしたので、料理にとりかかる。

長ネギとショウガて肉をカット。

ボウルに調味料を作り、鍋に全部入れてスイッチオン。

これだけで、角煮できちゃうのって、半信半疑。

昔は中華鍋で作ったりしてたんだけど、これがたいへんだったのよ。

豚肉を中華鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて約２時間茹でる。

それを、ひと晩置いて、翌日浮いた油をすくい、豚肉をお湯で洗い、鍋に戻し、ネギ、ショウガ、調味料をう入れ、落し蓋をし、１時間煮込む。

なんだかんだ、二日がかりで作るんたけど、いまいち上手くできないんだよねぇ。

とりあえず、電気圧力鍋におまかせしてる間に、かぼちの煮物と、エビマヨを作る。

約５０分後、ピーピーっと終了の合図。

てか、電気圧力鍋って静かだねぇ。
ガスで使う圧力鍋は煮てる間、蒸気の音がシューシューうるさいけど、これは、ほぼほぼ音がしません。

なので、蓋をあけるまで、ちゃんとできてるか不安だったんだけど、開けてびっくり、ちゃんと出来てる。

しかも、めっちゃトロトロ。

油もちゃんと抜けてるし。

お嬢にも、小僧にも好評でした。

豚の角煮、うちの定番料理になるわ。
月１くらいで、登場しちゃうね。

次は何を作ろうかな。

実家の電気圧力鍋は母が朝の通販番組で購入したもの。
かれこれ４年くらい使ってる。

御年84の母、これをめっちゃ使いこなしてます。

で、私も欲しいなぁと思ってまして。

どこの製品がいいのか、この半月ほど、店やらネットやらで独自にリサーチしてました。

候補はアイリスオーヤマとショップジャパン、それと実家のと同じやつ。

うちは息子と２人なので、そんなに大きいのはいらないけど、いろいろ作れるのがいいし。

で、アイリスオーヤマに決定。

カードのポイントとかクーポンあるし、さっそくネットで注文。

14800円のを6000円ちょいで購入。

で、本日夕方に届きました。

夕方だったし、夕飯作っちゃってたので、今日は箱から出して確認しただけだけど。

明日は仕事だから、まだ使えない。

あさって休みだから、昼間買い物行って、豚バラ肉買って圧力鍋定番料理、豚の角煮作ってみよう。

冷蔵庫にスペアリブあるけど、それはまたの機会に。

その前に、電気圧力鍋の置き場所作らなきゃ。

てか、ここんとこ、台所で使うモノ、けっこう買ってるなぁ。

宝の持ち腐れにならないように、ちゃんと使いこなせるようにしなきゃだわ。

うちの会社のシフトは16日から翌月15日まで。

次回のシフトが出るのが早くて13日。

今回はシフトが遅れてまして、昨日ラインで届きました。

私、14、15と連休だったので、次回のシフトが出るまでちょっとドキドキ。

ライン来なかったらどーしよーみたいな。

さすがに前日はないだろうとは思ってたけどさ。

で、次回のシフトを確認。

16日は早番かな、遅番かな。

………休み……

まさかの３連休。

間違えかもっておもったけど、指摘したら休みじゃなくなっちゃうかもなので、あえてスルーしたわ。

次回シフト、特に予定なかったから、希望休み出さなかったから、ボスからのプレゼントと思います。

でもさ、もうちょい早く３連休ってわかってたら、なんか予定たてられたんだけどなぁ。

14日は病院で半日潰れたし、今日は母と買い物でいつもとかわらん休日。

3日目は昼まで寝てよう。

休みって言っても、いつも朝から洗濯して、ちょっと掃除して、買い物と称して、両親の様子見を兼ねて実家に行ってで、連休でもないと、ゆっくり体休めるってできなかったし。

１日くらい何もしないで寝ててもいいよねー。

うちの炊飯器は実家から貰った５合炊きの炊飯器。

私が糖尿病のため、あまりご飯は炊きません。

私の弁当用に５合炊きの炊飯器で１合だけ炊くくらい。

夜はほとんど米食べません。

息子がたまに夕飯で米食べたいって時はチンするご飯を食べてもらう感じ。

たかが１合炊くのに約１時間かかるから、仕事から帰ってから炊くのが面倒だし、予約で炊くのもねぇ。

朝研いで、約10時間後に炊きあがり。
寒いときならまだしも、これからの時期、ちょっと不安だし。

前から、２合くらいの炊飯器欲しいと思ってて。
いろいろリサーチしてたのよ。

小さい炊飯器なら、30分くらいで炊きあがるってのもリサーチ済み。

そんなこんなで、先日、朝の通販番組でやってた炊飯器が私の理想にほぼぴったり。

ネット注文で送料無料だし。
300円の値引もできる。
お値段税込み5680円。

で、即注文しましたわ。

今日、届きました。

めっちゃ、小さい。
これなら、置き場所も確保できる。

蓋も外せるから、丸洗いできる。

今日は白米にしたけど、弁当には雑穀米持っていくから、蓋がめっちゃ汚れるんだよねぇ。

これなら、蓋汚れのストレスないわ。

さっそく、炊いてみました。

約30分で炊けました。
10分蒸らして、蓋開けて。
あら、カニの穴ちゃんとある。

ちょっと、柔らかいかな。
次回は水加減、減らしてみよう。

お味は、うん。
普通の炊飯器と遜色ないね。

この値段でこの炊きあがりなら充分でしょ。

気になるのは、炊いてる最中、蒸気口から蒸気がけっこう吹き出しちゃってるってとこかな。

なので、蓋の上が汚れちゃう。
周りにも蒸気が飛んでる。

とりあえず、炊飯器の後ろは布巾でガードしたけど。

まぁ、蓋も布巾も洗えばいいし。

今、私のお弁当は野菜サラダとサラダチキンなんだけど、明日は雑穀米炊いて、ひさびさにお米のお弁当にしよう。