カラスの勝手でしょ

せっかく電気圧力鍋を買ったので、使ってみたい。

とゆーことで、昨日休みだったので、豚の角煮を作ってみました。

初使用なので、まずは鍋を洗い、乾かす。

その間に買い物に。

豚バラかたまりを買わなくちゃ。

勝手なイメージなんだけど、かたまり肉って高価なイメージが…。

あんまり高いなら、鶏肉に変更かなぁ。
などと考えながらスーパーへ。

スーパー前の看板に本日のお買い得品が。

豚バラかたまり特売だって。
めっちゃラッキー。

100ｸﾞﾗﾑ77円。

安くない？

600ｸﾞﾗﾑちょいのかたまりを購入。
500円ちょいでした。

帰宅し、おやつタイム。

ひと休みしたので、料理にとりかかる。

長ネギとショウガて肉をカット。

ボウルに調味料を作り、鍋に全部入れてスイッチオン。

これだけで、角煮できちゃうのって、半信半疑。

昔は中華鍋で作ったりしてたんだけど、これがたいへんだったのよ。

豚肉を中華鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて約２時間茹でる。

それを、ひと晩置いて、翌日浮いた油をすくい、豚肉をお湯で洗い、鍋に戻し、ネギ、ショウガ、調味料をう入れ、落し蓋をし、１時間煮込む。

なんだかんだ、二日がかりで作るんたけど、いまいち上手くできないんだよねぇ。

とりあえず、電気圧力鍋におまかせしてる間に、かぼちの煮物と、エビマヨを作る。

約５０分後、ピーピーっと終了の合図。

てか、電気圧力鍋って静かだねぇ。
ガスで使う圧力鍋は煮てる間、蒸気の音がシューシューうるさいけど、これは、ほぼほぼ音がしません。

なので、蓋をあけるまで、ちゃんとできてるか不安だったんだけど、開けてびっくり、ちゃんと出来てる。

しかも、めっちゃトロトロ。

油もちゃんと抜けてるし。

お嬢にも、小僧にも好評でした。

豚の角煮、うちの定番料理になるわ。
月１くらいで、登場しちゃうね。

次は何を作ろうかな。