カラスの勝手でしょ

先月、実家に行ったとき、きんぴらごぼうをもらいました。

あら？
なんかよく見るきんぴらごぼうと見た目が違う。

母いわく、ごぼう切るのめんどくさいから、ピーラーでささがきみたいにしてみた。とのこと。

人参はふつうに千切りだったけど。

母のきんぴらは豚コマが入ってます。
ちょいと贅沢バージョン。

夕飯のおかずに美味しくいただきました。

で、ピーラーきんぴらをやってみたくなり、翌日ごぼうと人参を購入し、さっそくやってみました。

てかさ、ピーラー楽チン〜。

包丁でささがきするより、いいかも。

母のまねして、豚コマを入れてみた。

同じよう作ったつもりなんだけど、やぱ母の味にはならんなぁ。

息子は何も言わずに食べきってくれたけど。

で、ちょっとハマってしまい、週１ペースできんぴらごぼうが食卓にのぼります。

私は豚コマより、さつま揚げのが好きなので、うちのきんぴらはさつま揚げ入り。

この時点で母の味とは違うけどね〜。

翌日の私のお弁当はきんぴらごぼう丼になります。

おかず少なめで済むし、きんぴら下のご飯が味染みて美味しいのよね。

で、今日もきんぴらごぼうを作りました。

鍋にいっぱい作ったから、明日の夕飯まで食べられるわ。