最近やっと、実家から戻ってきました。
帰りに旦那くんの実家にも顔を出したら、とうもろこしや果物をたくさんいただきました♪
で、昨日の夜に夫婦で美味しくいただきました*
この間TVで、別府温泉の蒸し野菜について特集してて、『地獄の低温蒸し』の簡単な方法を紹介していたのでやってみました*
うちは蒸し器もないですけど、それでも大丈夫!
まずお鍋にお湯を沸かして、網の上に野菜を並べて…それをお鍋の上にのせ(このとき網の下に割り箸などでスキマを作りマス)、上から鍋と同じくらいの直径のボウルを被せて……
あとは蒸し上がりを待つだけです♪
だいたい50〜60度くらいで蒸すと、通常蒸しより野菜がシャッキリなって旨味がぐーんとアップするそうです☆
田舎の新鮮なとうもろこしは、甘くてみずみずしくて…まるで果物みたいでしたよ!
野菜も料理の下ごしらえで蒸しておくと、調理時間も短く美味しく仕上がるそうなので、やってみたいなぁ〜と思います*
大きい蒸し器があるとそんな事ができるのか!!
なんだかとても便利そう…ちょっと欲しくなってきました!(単純です…笑)
とうもろこし、スーパーのとはやっぱり違いますよねっ!
実もギッシリで弾けるようで…。もうすぐシーズン終わりらしくて残念!!
来年は食べまくってやる〜
o(><)o
つわり、かなり落ち着いてきました☆
ありがとうございます*
(´∀`*)
圧力鍋かぁ!
うち圧力鍋もないんですが(なんもないな…笑)、それも便利そうですね*
蒸しものってあんまりしないんだけど、素材そのまま食べてる感じが贅沢ですね〜***
(o^〜^o)
(人´∇`):*゚
うちも農家さんから直接頂いているので、もはやスーパーさんでは買えません。
だって、甘味が全然違うんですもの
(*´∇`*)
蒸し料理、良いですよね♪
栄養が逃げないから味も色も濃い:*゚
我が家でも時間が無い時は蒸し料理に助けられてます。
大きめな蒸し器があるので、蒸したい物を段別に蒸せば野菜も肉も魚も、一度に沢山の物が蒸せるし、しかも蒸す為のお湯に卵を入れておけばゆで卵も出来ちゃう♪
まぁ、卵に限らず茹でたい物を入れておけば、蒸す,茹でるが同時に出来ちゃうので、工夫しだいで一気に何品も出来ちゃいます。
大きめの蒸し器が一つあれば、そういった面ではかなり便利ですよ
(*´∇`*)
蒸すと旨味が逃げないから、茹でるのと味が全然違いますよね〜
悪阻がおさまってきてるみたいで、良かったです
(´∀`)