必殺のカニ

現在、ネットには数多くの蟹通販の業者が出店しており、タラバガニや越前ガニ、松葉ガニなど色々な蟹を手軽に購入できます。


とはいえ、通販ゆえの注意点もあります。


何より実物が見られませんから、蟹通販の利用を検討している方は、既に購入した人の声である「レビュー」を確認して選ぶのをお勧めします。


そこでは良いレビューと悪いレビューを見分ける目も必要です。


第一には、サクラやヤラセに引っかからないようにすることです。


レビューの数がそれほど多くないにもかかわらず、「良い」評価ばかりが不自然に並んでいるなら、サクラの可能性を疑ってみて損はないでしょう。


激安が売りのかに通販も多々ありますが、実際に見て選ぶのとは違い、市場で買えるくらいの鮮度のよい品が送られるといえないのが現状です。


そんな中で、まずは信頼できる業者から買うことがかに通販のキーポイントです。


かに通販に初挑戦という方は、全く暗中模索になってしまいますが、先に買った方に評判を聞くなどして決めるまでに十分時間と手間をかけてください。


かに通販の特徴ですが、ポーションの販売が多いと思いませんか。


ほぐしていないかにの身、として販売されています。


早い話が、むき身のかにです。


色々な料理に使いやすいのは嬉しい話ですし、大きさではじかれた品や、殻が割れたものなどを使っているので新鮮なのに安く売られているといった隠れた利点もあるのです。


かにの味は、国産と外国産で違うのでしょうか。


タラバガニを食べ比べすると、おおむね味はどこで獲れたものでも変わらないと一般に知られています。


一方、ズワイガニは国産と外国産の味の差が大きいという主張をよく耳にします。


確かに、獲れた場所がズワイガニのブランド名になるくらいですから、獲れた地によって味が変わることが知られていて、国内でもそうですから、外国産は味が違うというのも、もっともです。


お知り合いや、お世話になった方に、お歳暮で美味しい蟹を贈りたい方もいますよね。


でも、気をつけてください。


何より新鮮さが落ちてしまうと、当然味も落ちることにつながりますし、モノによっては、食べるとお腹を壊してしまうことも。


そうしたリスクを回避するには、ちゃんとしたお店かどうか、購入前によく調べてください。


また、相手のご家族が在宅している時間に届くように発送するようにするべきですね。


どうせ買うなら、より安いかにをと考えてわからなかった方もたくさんいるでしょう。


一つの案をお教えします。


ご近所と一緒にある程度の量をまとめ、市場で直接買えば確実に安くなります。


どう考えても、スーパーやデパ地下よりはよいものを安く買える可能性が大です。


今はかに通販も充実しているので、よく調べれば流通コストを省いて安くなっています。


様々な中華料理のうちでも上海蟹は高級料理としてその名を轟かせています。


上海蟹とは、元は中国で獲れる淡水蟹の中でも、特に揚子江下流地域で水揚げされる蟹のことを上海蟹と呼んでいるのです。


年間通して入手可能なのでオフシーズンなく味わえはするのですが、メスの場合は多くの卵を含んでいる10月あたりと、１１月辺り、上海蟹の雄の白子の食感は最高で、ねっとりしており、至高の味として多くの人に愛されています。


ネット通販が一般化した現代。


皆さんの中には蟹通販を利用したことがある方も多くいらっしゃると思います。


とはいえ、本当に新鮮な蟹が通販などで取り寄せられるのかイマイチ信じきれない方もいるでしょう。


少しばかり昔なら、通販は店頭販売より一段劣るものといわれ、通販で良い蟹が買えるという話はほぼ有り得ないものとされていましたね。


一方、近年では、昔はなかなか買えなかった、産地直送の新鮮な蟹をネット通販で取り寄せることが簡単にできるのです。


よい毛蟹とは？考えたことがありますか。


毛蟹がもっとも出回るのは冬です。


大きく成長し、身が詰まっているのは冬でこの時期に獲れた個体を買いたいものです。


加えて、外せないのは見た目の色や大きさ、持ってみてズシッとくるかです。


通販では難しいですが、できるだけ新鮮そうな、重たいものを選びましょう。


持ったときの感じで、身の詰まり方などよくわかるでしょう。


最後に、口コミなど評価の高いお店で買えば、はずれは少ないと考えられます。


通販のかにを買う時、自宅で食べる分には大変お買い得な訳あり品の詰め合わせですが、いちいち説明がついているわけではないので、いったい如何なる理由でそうなっているのか、そこが、業者の誠意を推し量る上で大変役立つと思います。


訳ありは、損害になるか、客寄せになるか、読みきれないものなので、そのお店の考え方が表われます。


でも、大きさに関してが最もよく見られる例で、基準と考えられるサイズを大きく超えていたり、小さいというのも基準を外れるので訳ありの仲間になります。


人間と同じで、「みんな違ってみんないい」はずなのにそうではなく、他とのつりあいで外れるかにもあります。


脚や甲羅に傷や藤壺がついていたって美味しさは同じだと思います。


聞いているだけで申し訳ないような気分になってきました。


余程のセレブでない限りあまり気にする必要なんてないですね。


訳ありかには、我が家の定番になるかもしれません。