こんにちは(o^v^o)
久しぶりに甘い卵焼きが食べたくなり、作りました。
幼い頃、近所に住んでいた子のお母さんが作ってくれた事をふっと思い出します(笑)
卵焼きって、家庭により味違いますよね(*´∇｀*)
普段は塩で味付けするのですが…
たまには砂糖で
そして、昨日下味を付けておいた鳥ハム！
二日掛かるのを短縮して一日でしっかり味が付きました
これは、携帯のレシピから『塩麹を使った鳥ハム』と調べたら出てきました。
漬け物、煮物、焼き物、炒め物、和え物などにも活躍するのだから鳥ハムにもという理由で探していた気がします(笑)
時間短縮も出来、茹でる時間もカット。
けど、味はしっかり付いているという
時間的には短くって一時間か二時間ぐらいだったかな？
長くて一日。
今日、もう一度下味付けて。明日の夜の酒のツマミとしてだします(●^o^●)
今日の昼飯〜
☆自家製塩麹を使った鳥ハム
☆ワカメのコンソメスープ
☆甘い卵焼き
☆玄米ご飯
