煌く沙羅双樹

こんにちは(o^v^o)

久しぶりに甘い卵焼きが食べたくなり、作りました。

幼い頃、近所に住んでいた子のお母さんが作ってくれた事をふっと思い出します(笑)


卵焼きって、家庭により味違いますよね(*´∇｀*)

普段は塩で味付けするのですが…
たまには砂糖で


そして、昨日下味を付けておいた鳥ハム！

二日掛かるのを短縮して一日でしっかり味が付きました
これは、携帯のレシピから『塩麹を使った鳥ハム』と調べたら出てきました。
漬け物、煮物、焼き物、炒め物、和え物などにも活躍するのだから鳥ハムにもという理由で探していた気がします(笑)

時間短縮も出来、茹でる時間もカット。
けど、味はしっかり付いているという

時間的には短くって一時間か二時間ぐらいだったかな？
長くて一日。

今日、もう一度下味付けて。明日の夜の酒のツマミとしてだします(●^o^●)


今日の昼飯〜

☆自家製塩麹を使った鳥ハム

☆ワカメのコンソメスープ

☆甘い卵焼き

☆玄米ご飯

こんにちは〜

今週から、半年ぶり？の平日休みに入りました(笑)

先週に作った塩麹が出来たので、今日はそれを使った二品を作りました




今日の昼飯〜


☆生姜焼き

☆鰆の塩麹焼き

☆人参の浅漬け（自家製塩麹を使い）・竹の子のラー油漬け・黒豆・生姜の佃煮

☆レタスと豆腐の味噌汁

☆玄米ご飯



夏バテに負けない様なメニューを次回からは沢山出来たら良いなって思っています(o^v^o)


あ、今度。

家でも作れる奈良漬けに挑戦致します(笑)←奈良漬け大好き

奈良漬けは、ご飯というよりはお酒の共ですよね(^^ゞ

買わずして、家で作れるなら挑戦あるのみです！！！

生姜の佃煮も簡単に作れるので…
私的に楽なメニューです。

いつか、何品かメニューを載せようかと思います

こんばんは。


沖縄は今日も、クソ暑いです。
今日は33度に達したみたいです


カラッとした天気は嬉しいけど、昼間の暑さは半端ない(>_<)

明日も暑いとか…(;¬_¬)


沖縄の夏とは…
こんなもんさ。