必殺のカニ

メスのズワイガニは別名セコガニです。


場所によっては、セイコガニ、香箱ガニといった呼び方もされています。


雄のカニ味噌は確かにおいしいですが、普通よく行われる調理方法は、脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにする方法です。


逆に、より小さいためセコガニは脚の身が少ないとはいえバランスのとれた味噌と内子と外子が魅力的で、大方は、こうしたところをゆがき、いわゆる「珍味」として好まれることが多いです。


皆さん、おいしいかにを買いたいと思ったことはありませんか。


それなら、ブランドがついたかになら、はずれなしと考えるというのはいかがでしょうか。


かにのブランドを知らなくても大丈夫です。


ブランド品なら産地や名称のタグがついているでしょう。


それは、特定地域の漁港で水揚げされたかにの保証だと考えてください。


それがおいしさの証明であるからこそ、他のかにと一緒にされないため一つのブランドを打ち立てたのです。


格安で蟹を食べられたら嬉しいですよね。


そのためには、あなたはどうすればいいと思いますか？大抵の方々が「そりゃスーパーに売ってある蟹が一番安いに決まってる」とおっしゃるかもしれません。


いえいえ実は、「もっと安く蟹を買いたい！」という方もいるでしょう。


安心してください、よりお得に蟹が食べられる方法があるのです！どうするのか。


これから紹介します！通販です。


通販で訳ありの蟹を購入することが最も安く買えるのです。


こちらの方法なら、たとえ見た目は劣っていても、安く蟹を買うことができます。


カタログ、テレビ、ネットを合わせ、かに通販は他の通販食品同様の充実ぶりです。


かにの産地や業者に詳しくない方は判断基準がよくわからないので写真を見るだけで時間を費やしてしまうかもしれません。


そんなときの強い味方が、ネットなどの人気ランキングで、定評のあるサイトがたくさんあります。


みんなが太鼓判を押すようなかにはみんなの高い評価を得て、ランク上位にいるのが普通です。


かにを通販で買うときの注意点は、思わぬところにあります。


安くたくさん買っても、一度に食べてはいけません。


通販で買った毛蟹はとてもおいしく、彼女と競うようにしてたくさん食べたところ、身体が冷えてくるのがわかりました。


それでもやめられません。


最後まで食べようとしていたら、しまいには歯の根が合わないくらい震えてしまいました。


通販ではおいしくて安いかにがたくさん買えますが、後で知ったのですが、かには身体を冷やす作用があるそうです。


冷えを感じたら食べるのを止めましょう。


蟹の名産地といえば全国にいくつかありますが、多くの方が真っ先に連想するのは北海道をおいて他にありません。


北海道の漁場では、実に多くの種類の蟹が水揚げされます。


品種によって多少の差はあれど、それらの要素を踏まえても、全体的には北海道は日本一の蟹の産地といえるでしょう。


しかし、そうは言っても、日本国外で獲れた蟹が北海道で売られているケースがままあり、少しがっかりさせられます。


ご家庭で活蟹を捌く場合、いくつか注意すべき点があります。


はじめに、まな板の上で蟹のお腹側を上に向けます。


そして、蟹の前掛け（ふんどし）を外します。


メリメリと音を立てて簡単にはがれます。


甲羅に傷が付かないように気を付けながら、包丁で腹を二つに割ります。


腹の切れ目を支点に、手で折り曲げるように足を胴体から外します。


胴の内側のエラや薄い膜は食べられないので、指で外しておきます。


蟹の醍醐味である蟹みそは、甲羅の内側に入れておくといいです。


最後は、食べるときのことを考え、包丁やハサミを使って脚を関節部分で切り離しておき、包丁で表面に切れ目を入れて、身を取り出しやすくしておく。


これにて蟹の捌き方はおしまいです。


どうですか、意外と簡単でしょう。


蟹通販を利用する上で気を付けるべきことを説明します。


それは何かというと、まずは蟹の価格、新鮮かどうか、どのくらいの量が届くのか、そして最も重要ともいえるのが送料です。


「送料を笑う者は送料に泣く」ともいえるでしょう。


蟹通販は生鮮食品を送ってくる都合上、送料を高めに設定している業者もあるので、見落とさないように気を付けてくださいね。


送料無料の業者もあるので、なるべくそういう業者を選びましょう。


ですが、送料無料にも例外があります。


北海道や離島など、一部の地域のお客様のみ送料が掛かる場合もあります。


夕食のテーブルにかにがあるだけでぱっと明るくなるという記憶をなぜか強く残っているのではありませんか。


そのかにが丸ごと一匹だったとすれば確実にみんなが笑顔だったでしょう。


かにの産地でない限り、地元のスーパーでは常時丸ごとのかにを売ることはないでしょう。


通販なら一匹丸ごとのかにも新鮮さは市場と変わらず、お店を通さない分安く買えることが多いので、ぜひ挑戦してください。


今では蟹を買うのも通販が主流。


蟹通販なら、各地から産地直送で美味しい蟹を届けてもらえます。


しかし便利である反面、蟹通販業者の数は多く、業者ごとに価格や送料、配達可能地域などの条件も違うので、少しでもお得な業者を選びたいものです。


即断せず、丹念に通販サイトを見比べていけば、格安に蟹を取り寄せることができる業者もあるでしょう。


とはいえ、安すぎる店には何かカラクリがありそうですから、そのお店の口コミやレビューをチェックし、信用性をしっかり確認し、無用なトラブルを避けましょう。