必殺のカニ

選ぶ蟹を間違えると残念なことに蟹の本当の良さを味わうことができません。


蟹を美味しく食べたい、その願いをかなえるためには、選び方が大事です。



タラバガニを選ぶ際に重要なのは、留意する点は重さをみることで、これがまず大事なポイントです。さらに、綺麗な甲羅は避けて、硬さが硬く、汚れているものを選びましょう。案外よく食べられているのが、モズクガニです。実は、あの上海ガニと同じ仲間なのです。
上海ガニと異なり、背中に細かいまだら模様があり、大きくても甲幅８センチメートルくらいですから、食用がにとしては小さめです。多くは、成体で１７０から１８０グラムになるとして出回っています。なぜか、雄の方が雌より小さいことが多いのです。丸ごと使えるかにとして、日本では昔から地味に利用されてきました。蟹を買うならブランド蟹がお勧めです。

色々な種類がありますが、中でも人気があるのがズワイガニです。



繊細な風味もいいですし、何より蟹本来の旨味、甘みが詰まっています。一度その味わいを知ってしまうと、その他の蟹は今後、選択肢に上らなくなることでしょう。

一口にズワイガニといっても、産地ごとに様々な呼び名がありますが、脚に付いているタグによってそれを確認することができます。ブランド蟹のタグが付いていれば、味や品質にはまず間違いはありません。ブランド蟹を注文して届いたら、タグが付いているかどうか、まずはチェックしてくださいね。



連日、ニュースで様々な事件が報じられていますが、気になったのがかにかに詐欺などと一部では呼ばれていたりするそうですが、つまりは、かにの注文をだしにお金を騙し取られる詐欺です。
オレオレ詐欺のように自分は大丈夫と思っていても、アンケートと言われるとつい警戒心を解き相手の術中にはまってしまいます。

毅然とした態度ではっきり断らないと、証拠のないのをいいことに、数日が経った頃、断ったはずのかにと思われる大きな宅配便の箱が届いた時には後の祭り、返品を申し出てもクーリングオフはきかないと脅かされ、結局は泣き寝入りする他ないのです。また、通販会社の中には、大きさも品質も最上級の品揃えと保証しながら、産地偽装どころかとんでもない安物傷物のかにを送ってくるというのもあり、これはよくある話だといいます。許せませんよね。
人を見たら泥棒と思えなんて寒々しい考え方は好きではありませんが、被害にあわないためにはそれくらいの覚悟で生きて丁度いいのかもしれません。かにを通販で買うとき、安さだけで選んではいけません。



返品もできない生鮮品ですから見本の通りの、身がぎっしり詰まった鮮度のよいものばかりと思い込むのは間違いです。
第一に、業者の評判を確かめることが安くおいしいかにを購入するために必要です。


通販でかにを買ったことがないという方は本当に一からお店を探すことになるので、口コミや評価があればそれも参考にして決めるまでに十分時間と手間をかけてください。

かにをお歳暮にしよう、と考えた方、詰めを甘くしてはいけません。
実にありがちなことですが、たくさん並んだかにの中から、店側に勧められたかにを安易に選ばないことです。どれを選んで良いかわからないからでしょうが、向こうがプロだからと安易に任せてしまうと、鮮度が今ひとつのかにや、一見わからない傷のあるかにを贈ってしまったら大変です。生鮮食品を贈るわけですから、十分信頼できるお店を選んでください。中華料理は数あれど、中でも高級料理の一つとして多くの人に知られているのが上海蟹ですが、元来、上海蟹という名称で呼ばれるのは、中国全域で漁獲される淡水蟹の中でも、揚子江の下流の方で獲られたものの名称です。


季節を問わず手に入り、常に口にすることができますが、１０月ごろ、メスはお腹の中に多くの卵を抱え込みます。この時期と、１１月辺り、上海蟹の雄の白子の食感は最高で、ねっとりしており、至高の味として多くの人に愛されています。



日本人の大好きな「蟹」。

脚の身が絶品という方も多いですが、蟹ミソも美味しく味わいたいものです。
濃厚な蟹みそが詰まった蟹にも色々ありますが、蟹の中でも毛ガニが一番のオススメです。新鮮な毛ガニのみそは、とろけるような美味しさで有名で、蟹ミソ嫌いの人でも気に入ってしまうほどです。脚や腹部の肉をほぐし、蟹ミソと混ぜ合わせて食べるのも最高です。何杯でもお酒がいけますね！蟹通販は便利だとよく言われますが、そのメリットとして最も特筆すべきポイントは各地の漁場で水揚げされた新鮮な蟹を手間をかけずに購入できることでしょうね。

ここで店頭販売の蟹のことを考えてみると、なかなか「産地直送」とはいかず、常に新鮮というわけではありません。



なので、新鮮さを重視して蟹を選ぶ場合、どんなお店で買うより、通販で直接頼むのが一番の正解だといえるのです。
モズクガニをご存じですか。何と、かの有名な上海ガニと同じ仲間なのです。

上海ガニと似ていないのは背中の黒く細かい模様で、甲幅８センチ程度と、食用がにの中でも小さい方です。
重量は全体で１７０〜１８０グラムが一般的と考えてください。



そして、雌より雄の方が小さいというのが一般的です。食用がにとしては、昔から日本各地で地味に利用されてきました。

加工していない冷凍かにだとかなり大きいので、丁寧に解凍しない方もいるでしょうが、せっかくのおいしいかにがもったいないので焦らずゆっくり解凍しましょう。
おいしく冷凍かにを調理して食べるために忘れず行いたいのは室内に出して解凍するのではなく冷蔵庫で時間をかけて解凍することです。


冷蔵庫ならば水っぽくならずに解凍できるので、だまされたと思ってやってみてください。皆さん、おすすめのかにの食べ方があると思いますが、おすすめは「焼きがに」ですね。


殻付きのかになら、一番の調理法です。冷凍のかになら、解凍時に注意してください。表面が乾かないように、紙類で包んで、じっくり自然解凍してください。理想は、半日くらいかけてゆっくり解凍することです。



半解凍になれば包みを解き、殻付きで焼くと、うま味が殻に残った状態で、おいしく食べられます。焼きすぎるとぱさぱさになってしまいますよ。お得で便利な蟹通販。
最近では取扱業者も増えてきて、活蟹や冷凍のポーションタイプなど、様々な形で蟹を購入できます。しかし、通販の欠点は実物を見て購入することができないことです。


蟹通販を利用したい方は、いきなり購入を決めるのではなく、サイトのレビューの内容を入念にチェックするとよいでしょう。

しかし、ネット上のレビューを全て盲目的に参考にするのはダメです。まずは、レビューの中にはサクラが紛れ込んでいることを常に意識することです。わかりやすいのは、レビューの件数が少ないにもかかわらず、「良い」評価ばかりが不自然に並んでいるなら、サクラの可能性を疑ってみて損はないでしょう。


プロも認める、活き蟹の上手な捌き方を皆様に伝授しましょう。

最初はお腹が上になるように蟹をまな板の上に置き、腹部にあるはかま（ふんどし）に指をかけ、これを剥がしていきます。次に、包丁を使い、蟹のお腹を真っ二つに割ります。

すると、やや力は要りますが、簡単に脚を胴体から取り外せます。
この手順のとき、胴についたひだ状のエラや薄膜を指で外しておくといいでしょう。

胴の蟹ミソは落ちやすいので、フォークやスプーンでかき出して甲羅に入れておきましょう。

最後は、食べるときのことを考え、包丁やハサミを使って脚を関節部分で切り離しておき、包丁で表面に切れ目を入れて、身を取り出しやすくしておく。
これにて蟹の捌き方はおしまいです。どうですか、意外と簡単でしょう。便利に利用できる蟹通販。しかし気になるのは、生鮮食品ですから鮮度をしっかり確認すること、また値段や量の確認、加えて、忘れてはならないのが送料です。
お得に通販を利用できるか否かのカギを握るのが送料なのです。



蟹を新鮮なまま送るのは大変だというのもあって、梱包費などを含めて高額な送料を取られる場合も多いので、送料は掛かるのか、掛かるならいくらなのか、必ず確認しましょう。



もちろん、送料無料のところを選べるならそれに越したことはありません。
なお、基本的には送料の掛からないところでも、沖縄県などの離島にお住まいの場合、別途送料が掛かることがあるのです。

どんなかに好きの人も迷ってしまうくらい、通販はその充実に驚いてしまいます。
かにを通販で買うのは初めての方にとっては多くの品の中から、どんなかにを選べばいいのかと自分で選べずに困るでしょう。

どうしても自分で選べない場合、人気ランキングも迷っている方、必見ですよ。安心して買えるような、おいしくてお手頃価格のかにはみんなの高い評価を得て、ランク上位にあると断言できます。かに通販の中に、お得価格のポーションが多いのが不思議ですね。
これは、殻をむいて中身を集めたという品です。缶詰にもある、むき身のかにのことです。みんながすぐに食べられるというのもありがたいですし、殻が少々割れたものなど、訳あり品を加工しているので新鮮なのに安く売られているといった隠れた利点もあるのです。



日本でかにが多く水揚げされるところとしては、北陸地方が目立ちます。
かにだけでなく、温泉にも入りたければ、石川県の粟津温泉はその代表です。かにを味わった後、温泉に入る楽しみを求めて全国からその評判を聞きつけた客が湯治などに訪れます。

粟津温泉で食べられるかにはズワイガニで、加能がにというブランドです。



ふっくらして濃厚な味の身です。
かにを求めてこの地を訪れる方は、間違いなく嬉しい体験ができるでしょう。



おいしいかにを選びたい方、こんな方法があります。

産地の名前がついた、ブランド品のかににするというのもありですよ。

ブランドがにの目印として、産地や名称のタグがついているでしょう。
その名は、特定地域で獲れたかにであることの立派な証拠です。当然ながら、それは味の証明にもなっているので、自信を持って産地を表示し、一つのブランドを打ち立てたのです。

蟹は高価なため、なかなか食べられないと思います。


そんな蟹を安く入手するには、どうしたらいいと思いますか？おそらく大多数の方が蟹を手に入れる一番お得な方法は、スーパーマーケットで探すことだと考えられるでしょう。

ところが、蟹を買うとき、さらに低価格で購入できる手段があるんです。

「どうすればいいの？」皆さん気になるでしょう。



それは何かと言いますと、通信販売を利用するのがベストです。

この場合訳ありの蟹を安値で買うことができ、圧倒的にお得です。

この方法を使うことによって、見栄えはやや劣っていたとしても、蟹が安く食べられるベストな方法です。

花咲がにを食べたことはありますか。

根室に近い、花咲近辺が主な漁場のかにと言われていますが、生物としてはヤドカリだったのです。

といっても、見た目も味もほとんどかになので実に貴重なかにとして取引されるのが普通です。

身は引き締まって濃い味わい、市場に出る量は少ないため、非常に珍重されています。

ギフトとしても人気のある蟹。家族や友人知人に、お歳暮で美味しい蟹を贈りたい方もいますよね。しかし、考えなしに送るのは危険です。


生鮮食品ですから、鮮度が落ちると風味や味わいも落ちていく上、新鮮でない蟹を食べるとお腹を下すことだってありえます。そんな事態を避けるためにも、商品の取り扱いがちゃんとしている店を選ばなければなりません。
また、相手のことを考えれば、相手が在宅していそうな時間を指定して発送するべきなのは言うまでもありません。美味しい蟹をお得に買える蟹通販は、とても便利なものです。しかし、それを利用する上では、いくつか気をつけるべき点もあります。中でもタラバ蟹は注意が必要です。

タラバ蟹の購入時には、蟹を買う際に最も大事なポイントである、新鮮さやサイズをよく見て確認しておく必要があります。画面に出ている写真からでは判断できないポイントもあるので、説明文も併せてチェックすることが必須です。それから、多くの利用者がレビューを寄せていますが、これも結構役に立つものです。

かにの食べ放題というと、味がどうかという点で口コミなど見ても、評価は分かれています。



かにの産地ならどこのお店でもおいしいのかもしれませんが、専門店で食べ放題を行っているところはおいしいといわれるところが多いようです。これに対し、焼肉などかに以外が専門のお店は味では所詮専門店に勝てないという意見が圧倒的です。

さすが専門店、という店はいくつもあり、一度経験すれば、その味がわかるでしょう。

何はともあれ、味がおすすめのかにはという質問が多いのですが、いつでも、ズワイガニと答えています。

ズワイガニのすごいところは、産地の名がそのままブランドになっていることです。それぞれの地域を代表するかになので、松葉ガニ、越前ガニといった有名な産地のズワイガニを探せば、文句のないおいしさです。


少々お高いのはブランド料だと考えてください。

ブランド品のかには味噌もおいしいとすすめています。