★万有引力☆

話題:うちごはん＊.ﾟ


昨日拍手いただきました〜(＾▽＾∩)。《softbank》の方々、有難うございます〜はげみになりますm(_ _)m。


今日のお昼ごはんに娘のリクエストで、簡単ピザを作りました〜☆。


★地粉…１００ｇ
★全粒粉薄力粉…１００ｇ
★アルミニウムフリーベーキングパウダー…小さじ１〜
★甜菜糖…小さじ１
★自然塩…ひとつまみ

菜種油…大さじ１
水…１００ｍｌ

好きな野菜類…適量
ケチャップ、ピザソースやお好きな具…適量


１】★をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜます。水と菜種油(キャノーラ油でも)を加えて５分〜こねます。生地にラップをして１０分くらい休ませます。

２】乗せるトッピングの準備をします。今回はパプリカ類(ウォーターソテーしました)、昨日のあまったレンコンチップス、豆乳マヨネーズ、ケチャップ、ハーブソルトです(娘のはプラス、ウィンナー、チーズ)。厚みのある野菜(ブロッコリーやじゃがいもなど)を使う時はあらかじめ熱を通して下さい。

３】フライパンサイズにクッキングシートを切り、生地を伸ばしてフライパンで蓋をして弱火で３分ほど焼きます。ひっくり返して、ピザソース(又はケチャップ)を生地に伸ばしてからトッピングを並べて蓋をして弱火で５分〜１０分(様子を見ながら)焼けばできあがりです。





私のを焼いてる間に、娘はほぼ完食でした〜（；^ ^）w。

具は野菜だけですが、お好みで。地粉は薄力粉でも良いです。全粒粉が無い場合は薄力粉だけで２００ｇで大丈夫です。焼く時は弱火で☆。

３色パプリカが無かったら淋しいピザだなぁ(^。^;)w。でも美味しかったですよ〜☆。

話題:マクロビオティック


今日のお昼ごはんに昨日の残ったお味噌汁でパンを作りました〜(＾▽＾∩)。


過去記事の《簡単☆味噌ぱん(2011.4.19 15:16)》と一緒だけど、一応レシピ載せますね☆。


《簡単☆味噌ぱん》
●全粒粉薄力粉…５０ｇ
●薄力粉…１００ｇ
(※全て薄力粉でも)
●アルミニウムフリーベーキングパウダー…小さじ１と１／２
●お味噌汁…お玉２杯


１】粉類をビニール袋に入れてフリフリして混ぜます。ボウルに移してお味噌汁を加えます。菜箸でグルグルと混ぜたら生地の完成です。

２】フライパンにクッキングシートを敷いて生地を４つにわけてスプーンなどで落とします。少し平らに広げたら、蓋をして片面約１０分ずつ焼きます。

お味噌汁の具はそのまま入れちゃいましたw。生地が柔らかそうなら薄力粉を少しずつ(私は大さじ１ずつ)加えて加減してさい。


これで昨日のあまったこんにゃくステーキや、サラダをはさんで食べます〜♪美味しそう(●゜μ゜●)☆w。

話題:パン


ご飯さえあれば幸せだった私は、娘を産んでからは、不思議とパンが大好きになってます〜(^。^;)w。旦那と娘もパン大好き。最初の頃は特に気にせず、安くて添加物が沢山入ってたパンを買って食べてたけど…、添加物が気になってからは市販のパンは怖くなっちゃってます〜(＾＾;)。※添加物を使わないパンを作ってる業者さん(神戸屋など)もあります※

だから手間はかかっても、なるべく作れる時は作るぞ〜(* ￣▽)ノ☆を目標にしている私…。でも手抜きも好きだから、買う事もしばしばw。そんな時は、なるべく天然酵母のパン屋さんに行きます。私には作れない美味しいパンが沢山あって、目移りしちゃいますね〜。でも天然酵母パンは美味しいけど値段が高いから、買ってばかりだと食費が大変な事に〜(゜∀゜;ノ)ノw。

パンを作るにはやっぱりオーブンとか、ホームベーカリーが欲しい！w。小麦粉を使わずに、米粒からパンを作れるゴパンとかどうなんだろう(^ｐ^)。…節約第一な我が家だから夢の家電なんだけどww。まだまだ下手くそだけど、オーブン無しでパン作ってます(●´∀｀人)♪。

そんな今朝も、パン食べたい病が〜ww。何か作ろうかなぁ(*￣з￣)〜♪。

話題:うちごはん＊.ﾟ


朝焼いた卵＆乳製品無しの炊飯器パンで、おひるごはんにしました〜♪。





断面図☆w。フワフワで美味しかったですよ〜（*´▽｀*）。千切りキャベツとトマト、豆乳マヨネーズでオープンサンドにしちゃいました〜。ただし細いから多少食べづらかったけど(^。^;)w。

話題:パン作り

おはようございます〜(^O^)。こりずに炊飯器パンを作ってます♪。卵と乳製品無しでチャレンジ中…w。


《覚書☆ＩＨ炊飯器使用》
●強力粉…１５０ｇ
●全粒粉薄力粉…５０ｇ
●甜菜糖…小さじ２
●自然塩…小さじ２／３
●ドライイースト…小さじ１と１／３

◎菜種油…２０ｇ
◎ぬるま湯…１２０ｍｌ


●をボウルに入れてよく混ぜます。◎を加えて菜箸でグルグルと混ぜます。生地がある程度まとまったら、手で約１０分くらいこねます。炊飯器の内釜に薄く油をぬって(分量外)、生地の閉じ側を下にして内釜に入れます。炊飯器の保温で約４５分(一次発酵)で、倍に膨れていたらガスぬきをします。再び丸めなおして保温で約３０分くらい(二次発酵)。炊飯で４５分、ひっくり返して１０分焼いたらできあがり〜☆。

かな(＾＾;)？。





おお♪。見た目や香りはとっても美味しそう〜☆ヽ(⌒▽⌒*)。今度は成功かな？w。朝ごはんは食べたから、おひるごはんに食べたいと思います〜（*´▽｀*）楽しみ☆w。