必殺のカニ

蟹には色々な食べ方がありますが、中でも美味しいのは蟹本来の旨みを凝縮した、塩茹でか蟹鍋です。


蟹好きの食通たちの間では常識です。


中には、蟹しゃぶや蟹刺しを推す人もいるかもしれませんが、漁獲地のお店で出される場合など、きわめて新鮮でないと美味しくありません。


一方、じっくり火を通す蟹鍋や茹で蟹であれば、 新鮮さが落ちた蟹でも、味の劣化は最小限に抑えられます。


もし風味が足りないと感じたときには、醤油や土佐酢といった付けダレに手を加えれば、専門店さながらの味を楽しめるのでお勧めです。


昔からある詐欺の手口で、自宅に突然蟹が送られてくるというのがあります。


いわゆる蟹通販詐欺と言われる詐欺の手口です。


よくあるケースでは、代引きで送られてきて、家族が買ったものと誤信し、なしくずし的にお金を払ってしまうケースが多いようです。


きっぱり断ってもいいのですが、警察沙汰にするような大きな金額でもないし、ひとまず蟹は手に入ったのだからいいかと思って被害を訴えないケースが多くなっています。


皆さんも、いきなり蟹が届いたりしたら、うかつに支払いに応じないようにしたいものですね。


ズワイガニのチェックポイントというと、どこでしょうか。


誰でもズワイガニを選ぶとき全体の大きさだけを見て決めていることが多いでしょう。


それだけでは不十分です。


それよりも大事なポイントを覚えておいてください。


持ってずっしり、手応えがあるかどうかチェックしてください。


見た目が立派でも、中身のないかにだったという情けない事態になりかねません。


重みは中身の充実度を示しているのです。


皆さんの中には、蟹通販を利用した経験があるとか、知人が買っていたとかいう方もいるでしょう。


しかしながら、通販で売っている蟹のグレードは大丈夫なのかイマイチ信じきれない方もいるでしょう。


今のようにネットが普及する前なら、通販は店頭販売より一段劣るものといわれ、通販で良い蟹が買えるという話はほとんど聞かれませんでした。


ですが、ネットが広まった今では、昔はなかなか買えなかった、産地直送の新鮮な蟹をネット通販で取り寄せることが簡単にできるのです。


日本人の大好きな「蟹」。


まず思いつくのは脚の身ですが、蟹ミソが大好きと言う方もいるでしょう。


美味しい蟹ミソを味わえる蟹に関して一家言申し上げるなら、蟹の中でも毛ガニが一番のオススメです。


新鮮な毛ガニのみそは、とろけるような美味しさで有名で、蟹ミソの王道といえる味わいを実感できます。


通は、脚の身をほぐし、蟹ミソと混ぜ合わせて食べます。


ついつい普段よりもお酒が進みますね。