必殺のカニ

初めての蟹通販。


選んでおいてまずマチガイがないのは、水揚げ後まもない時の鮮度を閉じ込めた「冷凍の蟹」です。


一見、冷凍より生の蟹のほうが美味しいと思うでしょうが、新鮮さでは右に出るものはありませんが、一方でそこそこ手慣れた人でなければ簡単にさばくことができません。


それに蟹を茹でるのは大きい鍋が必要だったりして、初めての方は失敗しやすいので、あらかじめ茹でてある蟹を購入する方がよいでしょう。


かには脚肉が代表的ですが、通の味は、何といっても味噌でしょう。


かに味噌を味わうなら、もっぱら毛蟹に尽きるようです。


味噌は独特の香ばしさで、これが最高、と言う方が多いのもうなずけます。


そんなにひんぱんに毛蟹を食べられないという方には、ワタリガニの味噌も、またおいしいですよ。


脚はだいぶ細くなりますが、味噌の味なら負けません。


味噌は納得のおいしさです。


蟹好きの私には嬉しい季節になりました。


蟹の魅力を味わい尽くすべく、国内随一の蟹の名産地である北海道を訪れるのが、ここ数年の習慣になっているのです。


中でも気に入っているお店は、昔からの知り合いのお店でもある、函館市内に位置する蟹料理専門店です。


割と有名なお店ですよ。


そこでは、水揚げされたばかりの新鮮な蟹を用いた料理に存分に舌鼓を打つことができます。


今年も既に予約を入れており、今から心待ちにしています。


美味しい蟹を簡単に取り寄せることができる「蟹通販」。


初めての利用時には、たくさんの業者があって迷うかもしれませんが、どのような業者を選べばいいのでしょうか。


お客様のことを第一に考えている業者には、目利きの専門家と呼べる存在がおり、この人が直接蟹の産地まで買い付けに赴いて、間違いなくお客様にお喜び頂けるグレードの商品だけを買い付けてきます。


つまり、プロのお墨付きというわけです。


やはり品質は何より大事ですから、それを大切にしていそうな業者を選択するのが蟹通販を利用するポイントです。


上手く知って活用しましょう。


お買い得品の代名詞となることの多い「訳あり品」は、賢い主婦に大人気のものが数多くネットなどで出品されています。


中でもかに通販の訳あり品とは、いちいち説明がついているわけではないので、いったい如何なる理由でそうなっているのか、そのわけによっては買う気にならない可能性も大有りだと思います。


判断はお店次第ですから、必ずしも同じ様なものにはなりませんが、ほとんどは大きさが揃わず、極端に大きいものや、そうかと思えば、小さすぎるのもダメなようです。


天然物なのだから大きさが揃わないのは当然なのに、バランスが取れないという理由ではじかれることもあったりします。


甲羅の傷や脚の外れなどもありますが、味には変わりないですよね。


このように、食べる上で何の影響もないようなことで、訳あり品になるので、よほどうるさい人でなければ気にする方がおかしいくらいです。


友達にも教えてあげようと思います。