お料理レシピ

材料4人分

キャベツ1/4個
玉葱1/2個
ハム2枚
A[マヨネーズ・白すりごま各大2
醤油大1]

作り方

�@キャベツ、玉葱、ハムは食べやすく切る

�A耐熱容器にキャベツと玉葱を入れてラップして約5分加熱し、Aであえ出来上がり

今日のメニュー

・三色丼
・小松菜の煮浸し
・シメジのレンジ煮
・プチトマト

材料

鶏ムネ肉
ショウガ
ダシ
醤油
酒
砂糖
ミリン
炒り卵
絹さや
シメジ
麺ツユ
小松菜
薄揚げ

作り方

鶏ムネ肉の皮と油身を取って、ショウガと一緒にフードプロセッサーにかける

ダシ2、醤油2、酒1、砂糖1、ミリン1の割合のダシと先程のものを泡立て器で混ぜ、火をつけたら四本箸でポロポロになるまで、混ぜ合わせる

炒り卵、絹さやと一緒にご飯に盛る


シメジは麺ツユかけて、レンジで加熱


小松菜も薄揚げと一緒に、麺ツユをかけてレンジで加熱

材料2人分

ブロッコリー150g
ちくわ1本
A[白ごま大1
醤油小2
砂糖小1/2
水小1]

作り方

�@ブロッコリーは小房に分けレンジで2分加熱する
ちくわは縦半分に切ってから、斜め細切りに

�AAを混ぜ、1をあえ出来上がり

材料2人分

こんにゃく1/2枚
醤油小1
白菜キムチ40g
貝割れ菜1/4パック
ごま油少々

作り方

�@こんにゃくは下ゆでし、短冊切りにする
フライパンを熱してから炒りし、醤油を
からめる

�Aキムチはざく切りにし、貝割れ菜を半分に切る

�B1、2を合わせ、ごま油を混ぜて出来上がり

材料

牛ステーキ用肉
バルサミコ酢
しょうゆ
塩
黒胡椒

材料

�@肉には塩、こしょうを振っておきます。

�A�@の肉を、フライパンで好みの焼き加減に焼きます。

�B�Aのフライパンにバルサミコ酢、しょうゆ少々を加え、弱火にかけて、肉汁を溶かし込んでソースとします。
途中、焦げ付きそうになったら水を少し加えて下さい。

�C焼いた肉を器に盛り付け、�Bのソースをかければ出来上がりです。