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2011-1-18 07:09

鶏とさつま芋のクリーム煮


材料4人分

鶏胸肉1枚
塩・胡椒・小麦粉各適量
玉葱1個
さつま芋250g
サラダ油大1
スープ1/2カップ
A[牛乳1カップ
塩・胡椒・生クリーム各適量

作り方

①鶏は一口大に切り、塩、胡椒し小麦粉を薄くまぶす
玉葱はざく切り、さつま芋は輪切りにする

②鍋に油を熱して1を炒め、スープを加えて煮込み、Aを加え出来上がり

2011-1-15 02:57

餅入り春巻


材料4人分

A[餅3個
ベーコン4枚
スライスチーズ4枚
長ねぎ1本]
春巻の皮8枚
揚げ油・水溶き片栗各適量

作り方

①Aを、皮で巻きやすい長さに細く切る

②1を皮で巻き、片栗で巻き終わりをとめる

③160度の油で揚げ出来上がり

2011-1-15 02:55

餃子の中身が余ったときは

手作りで餃子を作っているとあん（中身）か皮のどちらかが余る

中身が余ってしまった時はボール状にして冷凍しておくと良い

この時期なら鍋（特にキムチ鍋）をやる時に入れるととても美味しい
スープにしたり、ハンバーグみたいにまとめて焼いて、テリヤキっぽい味にしてもおかずになる

逆に皮が余っった場合は、ピザソース、チーズ、ハムや野菜をのせてトースターで焼くと簡単なおつまみになる

2011-1-15 02:45

大根とツナの春巻


材料

大根1/4本
A[ツナ缶小1缶
卵1個
白いりごま・マヨネーズ各大2
ピザ用チーズ40g]
春巻の皮9枚
水溶き小麦粉・揚げ油各適量

作り方

①大根はせん切りにし、Aと混ぜ合わせる

②皮に1を等分にのせて巻き、端を小麦粉で留める

③180度の油で揚げ出来上がり

2011-1-15 02:22

柳川ごぼう


材料2人分

A[牛ひき肉50g
赤唐辛子1/2本
水1/2カップ
酒・醤油各大1]
ごぼう1/2本
卵1個

作り方

①ごぼうはささがきにし、水にさらす

②鍋にAを入れ火にかける
アクをとり1を加えて煮る

③卵を回しかけ出来上がり

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