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記憶を司ることで知られているのが海馬ですね。

この海馬が加齢と共に萎縮すると、老化現象が引き起こされてしまいます。

でも、海馬の神経細胞はトレーニングによって再生することも可能なんだそうです。

ではどのようなトレーニングをすれば海馬が再生するのかというと、それは噛むこと。

ガムを噛んでいる脳の状態を観察すると、連合野や海馬が活性化されている様子がよく分かるそうです。

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しかも高齢者にこの活性化が目立っているとか。

昔の日本人の食事は乾燥した栗、もち玄米、カワハギの干物など、噛み応えのあるものばかりだったので、今より6倍以上も咀嚼していたそうです。

ということは、それだけ脳の老化も自然に防止されていたということでしょう。

脳を活性化して老化を防止したいなら、1食で1,500回噛むようにするといいようです。

よく噛んで食事をすると、脳を活性化するだけではなく、消化器官への負担も減り、少量の食事で満腹感を味わえるので、ダイエットにも効果的といいことづくめです。