話題:お菓子作り
こんばんは。
11月4日 月曜日。
(振替休日)
今日は日射しはあるものの
風が冷たくなってきましたねぇ。
まぁ、11月ですものね。
いくら温暖化してるとはいえ、
冬の足音が聞こえてきた感じの1日でした。
そして、日暮れも早い!
夕方5時過ぎには、薄暗くなっていました。
さて、今日は。。。
お家でゆっくり。
というか、一昨日の続きで、
今日は旦那さまもいるので、
午前中はお部屋の模様替えメインで
片づけをしておりました。
で、洋服の整理がまだ済んでなかったから
次にそうしようかなと思って
クローゼットを開け、衣装ケースを出して。。。
〈以下妄想〉
***********************
大好きな、毎日でも着たいような服だけが、
ステキな空間を保ちつつ掛けられている。
**********************
・・・っていうのが、
一瞬頭を過り・・・
というのも、
「 フランス人は10着しか服を持たない 」
という本を何年か前に読んだことがあって、
上質な服だけを数少なく持ち、大切に着る。
というような事が書いてありました。
いつかこんな風にできたら楽だろうな、と思い・・・
夢を見ておりました。
で、さあ!がんばるわよー!と思って。
衣装ケースを開けて30秒くらい眺めたでしょうか?
(; ̄▽ ̄;)
・・・そっとケースを閉めました(笑)。
いきなりは無理!
ぜったいに無理!
となり、本日は断念だんねん(爆)
なので、気分転換に
先日頂いた「さつまいも」がまだまだあるので、
それを使って、ちょいちょい〜と
さつまいもの和菓子を作りました。
名づけて「いもまんじゅう」(笑)
いや、そのまんまww
(;゜∇゜)
でも、気分転換どころか、
夢中になってしまって、
なんだか楽しかったです。
とくに現実逃避には向いているかも(笑)
あいかわらずの、ザックリとした仕上がりだったですけどー(笑)。
でもちゃんと美味しかったですよ♪
いちおう、ご紹介。
↓↓↓↓
作り方は簡単!
まず、さつまいもを湯がき、
甘味をつけフードプロセッサーで餡を作ります。
このとき、白あんも入れてあるので、
しっとりとした上品な餡になります。
そして餡は丸めておきます。
そして、皮を作り冷蔵庫でねかせておきます。
で、皮を広げて、さつまいも餡を包み、
最後に照り(卵)をつけてオーブンで焼くだけです。
あっさりとした和菓子♪
「いもまんじゅう」の完成です⌒☆
毎年、旦那さまに好評なのですよ〜。
( v^-゜)♪
焼きたては、皮がパリッとして
手作りならではの触感です。
一日置けば、皮もしっとりとしてきて、
これもまた美味しいのですよー。
(ノ´▽`*)
さてさて、
連休も終わりました。
明日からまた気合を入れ直して
頑張ろうー!
o(`^´*)
ということで、今回はこんなところで⌒☆
では。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日もコメント並びに拍手ありがとうございました♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
追記〉編み物。
こんばんは。
10月26日 土曜日。
今日は、雨こそ降らなかったですが、
1日曇天の空でした。
このところ…先日から、
鬼のような天候が続いていますね。
これからも50年に1度の大雨というのが、
この先スタンダードになってしまったら…
台風19号のような大型台風が、
毎年くるようになってしまったら…
いったいどうしたらいいんでしょうねぇ?
(´・ω・`)
と、考えておりました。
一昨日、昨日も、、、
台風21号が、関東の近辺を北上して
台風からの湿った空気が流れ込んだ影響で
大雨が降り、
千葉の鴨川市では、たった3時間で
10月の平年雨量のおよそ7割の雨が降ったそうですねぇ。
(´・c_・`)
もうこれ以上の大きな災害が起こりませんように!
と、願うばかり。
で、そんなことを考えながら。。。
ふと、そうだ!
ハザードマップ!
と、何があるか判らないので、
そういう思いに至りました。
確かめておく必要があると思って。。。
今回の台風19号で浸水した地域は、
ハザードマップ通りだったという報を見たからです。
今までは、我が家はマンションだし、
水害は大丈夫だろうし?
怖いのは大阪を南北に走る上町台地の直下型地震。
そんなふうにざっくりとしか考えていませんでした。
もし、こちらに水害をもたらすとしたら、
京都から大阪を流れる淀川の氾濫。
でも、けっこう遠いんですよ、淀川…。
なのに、ハザードマップで見てみると、
こんなに広範囲が浸水するなんて!
( ; ゜Д゜/)/
いかん、知らんかった。
そして、南海トラフ大地震が起こった場合の
ハザードマップも見てみました。
これは本当に恐ろしかった。
実際にこの通りに起こったとしたら、地獄です。
津波も我が家の間近まで到達します。
だとしたら、当然…
海側の人たちはこちらに向かって避難してくる。
避難所は近所の人たちだけでなく、
津波から逃れてきた人たちで溢れるでしょう。。。
我が家は、自宅で乗り切るしかないし。
そ、それにしても大阪は…
(四国も和歌山はもっとひどいんだけど)
悲惨なことになりそうです。
(´;ω;`)/
いまさらだけど、衝撃でした。
もっとちゃんと防災グッズを用意しておかなければ!
と思いました。
トイレとか食料とか水とか、足りないと思う。。。
ハザードマップ、見ておいてよかったです。
呑気に考えてたなあと思います。
南海トラフ地震のことを考えると
引っ越したいくらいですけど…。
日本は海に囲まれたて、
山も川もすぐそばにあって、
自然がとても美しいけれど…
脅威と隣り合わせなのだと
改めて思い知らされる今日でした。
皆さまも、念のため ハザードマップの確認は
しておいた方が良いと思いますよ!
(´・ω・`)/
↓↓↓↓↓
(参考まで)
☆★☆★☆★☆★☆★☆
話題:手作りお菓子
さて、今は実家です。
昨日から今日にかけて、
ほぼ1日ケーキ作りに専念しておりました。
昨夜は、実家への手土産に、
手作り栗のテリーヌと申しましょうか…
パウンドケーキを作りました。
渋皮煮は先週には出来ていたんだけれど…
なかなか時間がなくて。
あと、マロングラッセも作ってたので、
なかなか日にちがかかってしまいました。
で、昨晩やっと作りました!
(^ー^)/
でも、今回は今ある材料で。
バターも発酵バターが無かったので、
四つ葉バターで。
和三盆(砂糖)も昨年の残り+キャスターシュガー+トレハロース+水あめ。
それに、特選アーモンドプードルが無かったので、
普通のアーモンドプードルで作りました。
でも、お味はメチャメチャ美味しかったです!
(*^¬^*)/
そして、今日の昼からは、
実家で従姉と、また別のスイーツをば作っておりました。
それは、下の写真の
【ムース・オ・マロン 】です。
これが今回のメインなのです⌒☆
詳細は追記にて。
ヽ(*´▽`*)
ではでは、今回はこんなところで⌒☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日も拍手ありがとうございました♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
追記〉ムース・オ・マロンの作り方。
こんにちは。
10月6日 日曜日。
今朝は雲が多く日差しはなかったですが。。。
日中は、晴れて気持ちの良い1日になりました。
朝晩ずいぶんと涼しくなってとても快適です。
(*^▽^*)/
週半ばには、さらに気温が下がってくるようで…
紅葉の季節が楽しみですねー♪
さて、今日は。。。
実家にてケーキ作り。
従姉が
ロールケーキの作り方を
教えて欲しいということだったのでねぇ。
で、今回は「モンブランロールケーキ」に挑戦。
まずは「渋皮煮」。
これは、昨日のうちに作りました。
お鍋に渋皮の付いた栗をいれ、
1回目だけに重曹を小さじ1入れて湯がきます。
後6〜7回ぐらいゆで汁が
綺麗になるまで水を変えて湯がいてきます。
で、綺麗になったら再度水に入れ、
砂糖を何回かに分け入れて、
6〜7時間煮詰めていきます。
途中水分が無くなれば水を足しながら、
栗が常に被るぐらいの水にし
炊いていきます。
出来上がればブランデーを入れ出来上がり。
この時期、テリーヌ・モンブランとか
いろいろなケーキに使えるので
栗は嬉しい味覚!
秋は美味しいものの宝庫、忙しいですねー。
(ノ´▽`*)
そして、いざ ロールケーキ作り!
ジェノワーズ(スポンジ)は、
前回シフォンケーキをアレンジして伝授済なのでOK!
で、中のクリームはマロンクリームと
渋皮煮を入れロールします。
そして、ロールした生地に生クリームを塗る。
(継ぎ目も模様になります)
で、仕上げにモンブラン口金で二重に絞って
(下を長め、上を短め)
渋皮煮をデコって完成。
で、いちおう…切った時に
栗同士ケンカしないようなデコレーションで仕上げ。
ちなみに、従姉のは 不慣れなのでモンブラン口金でなく、
星口金で絞らせてみました。
↑↑↑↑
こちらは従姉の作品。
やっぱり、手作りケーキは美味しいですが・・・
わたしはもっぱら、食べるのは端のみ(笑)
(ノ´▽`*)
↑↑↑↑
こちらは、わたしの作品。
モンブランの色が浅いのは、
栗のペーストが少ないということです。
わたしは、たっぷりの栗を使用しました。
レシピを少しづつ、わたしなりに変えましたので、
そのレシピをまとめて従姉に渡しました。
ヽ(*´ー`*)
そんなことで、何はともあれ、従姉ちゃん。
最初にしては上手くできました。
そして、久しぶりのケーキ作りも出来て
楽しかったー!
さ!
買い物行こーっと!
では、今回はこんなところで⌒☆
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日もコメント並びに拍手ありがとうございました♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
話題:バレンタイン
できました♪
旦那さまへの本命の
☆バレンタインケーキ☆
今回は、ムースショコラ♪
(ノ´▽`*)
お口の中で溶けちゃうタイプのケーキなの。
もう一度言います。
ムースショコラです(笑)
ビターなお味のムースショコラ♪
昨日も途中まで書いたのだけど。
おさらいすると...
まずは、ショコラのジェノワーズを焼くのね。
そして、チョコレートのムースを作り、
型に入れます。
中は簡単にラズベリー。
真ん中に入れたら、ふちまでムースを流し入れ、
ジェノワーズにシロップを塗り、
そこにかぶせます。
で、冷やして固まったら、型から外し
電子レンジで作った上掛けのグラサージュをかけます。
今回、グラサージュは
ブラックココアを少し混ぜたので
黒っぽいのです。
光っているから色々と映っちゃう〜(笑)
( 〃▽〃)
ここまでは、昨日書いたね?
そして、本日 帰ってきてから
もう一度グラサージュをかけてから
デコ。
飾りつけね。
本当には、ヘーゼルナッツは
キャラメリゼしたかったけれど
ローストヘーゼルナッツを
いっぱいくっ付けました(笑)
雑〜ww
( ̄▽ ̄;)
中はこんな感じ。
滑らかなムースとナッツの香ばしさが、
よくあってる〜☆
(*^¬^*)/
美味しゅうございました⌒☆
そしてまた近々、
チョコレート系のお菓子
作れると良いな〜♪
ちょっと今回上手くできたので、
楽しかったのよね〜♪
旦那さんも喜んでくれて嬉しかったな!
さて!
今年のバレンタインもおしまい。
あとは、ホワイトデーを待つだけ〜(笑)
(ノ´▽`*)
では、このあたりで今回は
失礼いたしまする。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
拍手コメントありがとうございます♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆
今日、会社のKさんにもらった
フォークとスプーンの手作りクッキー♪
これね。
なんか可愛いの☆
(///ω///)♪
ただ可愛いだけじゃなく…
このスプーンですくって
スプーンも一緒にケーキとか食べると
塩味が加わってたまらない美味しさになった(笑)
ヤマト…興味しんしんだけど…
無理ーww