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話題:我が家の夕御飯
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突撃☆隣の晩御飯〜♪
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ｼﾞｭﾝ君の今夜の一品は…

【鮭わかめ〜卵炒飯】
鮭は奮発してﾄﾗｳﾄサーモンを使います。お薦めは閉店間際の割引き商品(刺し身でも切り身でもok)！半生くらいにサっと焼きほぐしますにゃり

ﾜｶﾒは固めに戻してキッチンペーパーでしっかり水分を取ります

フライパンで油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状にしてご飯を加える。塩、胡椒、本だしで味付けて手早く炒め、鮭、ワカメ、刻んだメンマを混ぜ炒める。

★今日のﾎﾟｲﾝﾄ★

ご飯は温かいままで

ほぐれやすく短時間で出来上がります(>_<)

刻んだメンマがコリコリでばかウマですよ

くれぐれも炒め過ぎ注意無理してパラパラを目指すとパサつくので…パラパラチャーハンはまた今度ね
(●^o^●)


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ｼﾞｭﾝ君でした！。

話題:我が家の夕御飯

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ｼﾞｭﾝ君の今夜の一品は…

【揚げナス簡単甘味だれ〜】

麺つゆをつけつゆの濃さに水で薄めてしょうがの細切り、ﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽを加え、好みの甘さになるようにハチミツ(無ければﾐﾘﾝや砂糖でOKでし)を加えたタレをﾚﾝｼﾞで温めます

おナスは乱切り(基本切方はなんでもok!…でも揚げてから縮むんで大きめにね(>_<))にして180℃位の油で素揚げします(→茄子を油に入れてすぐに浮き上がる位が目安だよん) 、揚げたてをタレに漬けていきます。

そのままでもめちゃうま

…けど暑い日にはさっぱりと大根おろしをのせて、旦那に居酒屋気分はどーでしょうか(●^o^●)。

今日のポイント


ハチミツが麺つゆを上等なタレに変身させてくれます。甘さの加減は少しずつ足しながら調節出来ます。味見をしつつ好みの甘さで♪
茄子は温度が低いとﾍﾞﾁｬっとなっちゃいます

少しずつ揚げましょう

余ったタレは冷や奴にかけても旨いから、捨てないでね


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ｼﾞｭﾝ君でした！。

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ｼﾞｭﾝ君の今夜の一品は…

【ポテサラ肉巻き】

ゆでたポテトの皮をむいてつぶして、粒コーンを加えマヨネーズ(お薦めはﾋﾟｭｱｾﾚｸﾄﾏﾖ)で和えて塩コショウで味を整えます〜。

豚薄切り肉に大さじ１ほど乗せて、巻き込みます。
全面をころがしてオリーブ油で炒めます(>_<)。

中濃ソースにケチャップを少し混ぜて、タレをつけて食べたらめちゃウマ〜。


★今日のポイント★

巻き込むポテトサラダの量を、肉の大きさに合わせて加減するのが大切なポイントです。はみ出さないように、きっちり巻き込んでねん〜！

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ｼﾞｭﾝ君の今夜の一品は…
【オクラつけ素麺】

そうめんを茹でて洗い、水気を切り、ごま油をまぶし皿に盛り付けます(麺がくっつかないように!)。

麺つゆをつけつゆの濃さに水で薄めて、キムチの素、ゆでて薄い輪切りにしたオクラと温泉卵
(生卵でもok(>_<))、すり胡麻を入れて、麺をつけながら食べようぜぃ。

★今日のポイント★
温泉卵のとろっ♪　とオクラの粘り気が麺にからんで美味☆　素麺の細さがよく合いますが、お好みで中華麺や冷麦にしてみても◎

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ｼﾞｭﾝ君の今夜の一品は…

【カリカリ豚の半熟卵ソース】

アルミホイルを二重にして、一口大のスライス豚バラ肉を7〜8枚のせ、塩コショウして味付け☆。

オーブントースターでカリカリになるまで焼く(7〜8分位♪)。

千切りキャベツの上に盛り、半熟目玉焼きをのせ、からめて完成(●^o^●)。


★今日のポイント★
アルミホイルは縁をたてて肉汁が零れないようにしておくと、後片付けも楽々ですよ(>_<)。

様子を見ながら焦げ過ぎないようにカリカリに〜！

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇【突撃☆隣の晩御飯〜♪】