仕事場の近くにある軽食屋さん。
パスタとワッフルを紅茶で楽しめるお店です。
初めての試みらしい
紅茶教室なるものに参加してみました。
メインはチャイ。
これ、ロイヤルミルクティーのことらしいですね。
というか、日本人が勝手に付けた名前らしいです。ロイヤルミルクティー。
なんでも、牛乳が沢山入ってるから
なんだか高級チック
ってことで付けちゃったんだとか...。
乾いた笑みが顔に貼り付きます。
●初めは基本型。
お鍋で沸々と煮出して牛乳を どんっ。
勢いで混ぜこむように 溢さずに入れます。
牛乳が爆発的に泡立つ手前で火を止め、
茶漉しでポットに注ぎます。
→煮出しすぎて ちょい苦になっちゃっいました(^_^;)
牛乳を入れるタイミングが難しい。
●次がレモン。
チャイのレモンです。
皮を使えば分離しないんだとか。
ポットの中にあらかじめレモンピールを指で潰して入れておきます。
そしてそのポットに基本型のチャイを
濾して入れればOK。
→今度はちょいと薄味(ry
皮を潰すのが案外難しかったです。
そんなに手間がかからないことが判明したので
ちょくちょく試して 美味しく淹れられるようになればと思います。
楽しかった(^^)