日常雑景。

話題:今日作った料理・レシピ


特売牛肉が悪くなりかけてたのを発掘してしまった（身内ーッッ！）ので、ビール煮……っぽい“何か(笑)”を作って見た。

まず、肉に塩ふって薄力粉まぶしてサラダ油ひいたフライパンで焼く（←キッチンペーパーで油吸わせりゃ良かったな）。
肉を取り出したら、おろしショウガと串型に切った玉ねぎとそれ相応サイズに切ったキャベツを同じフライパンで炒める（時間が無かったのでコレだが、人参やキノコ入れても良い。余談だが玉ねぎは切ってから15分以上放置してから加熱した方が血管には良いらしい……）。
炒まった所で先ほどのムニエル肉投入、缶のカットトマト丸々一缶をぶち込んでその上からビール一缶（少なくともラガーとドライではやらない方が良いかも←苦げぇ。）をぶっかけて煮込む。
コンソメや味覇（ウェイパァー。缶入りの中華スープの素）、砂糖や醤油、半日放置されてたおろし大根（身内ーッッッッ!!）など自宅にある調味料をアミバの気分で適当に足し加え、味をごまかs……もとい、味を整える。
苦味がヤバいと思ったら卵を３つくらい割り入れてさも豪華そうに装う。
汁気とアルコールが飛んだ所で胡椒をふって味的に人間が食べて無問題なようであれば完成……と言う事にする（爆）。


所要時間は大体１時間。


−−正直、これ見てまんまを作るよりかは
ちゃんと“ビール煮”でネット検索して、
よそ様のまともなレシピ見ながら作った方が
安全性は高いと思います……（死）。