お料理ﾒﾓ

●豚こま切れ肉 １００ｇ
●もやし １/２袋〜
●かつお節 小袋１パック
▽ごま油 小さじ２
▼水 ６００ｃｃ
▼中華スープの素 小さじ１
▼しょうがすりおろし １かけ
▼にんにくすりおろし １かけ
▽しょうゆ 大さじ１弱
▽合わせ味噌 大さじ２と１/２
▽ラー油 少々
(塩 少々)
▽ネギ・いりごま・一味(七味)唐辛子 適宜

鍋にごま油を入れて火にかけ、すぐに豚肉とかつお節を入れて炒めます。肉に火が通ったら、▼の材料を加えて煮立たせます。
アクが浮いてくるので取り除きます。しょうゆを加えて、味噌を溶き入れて、ラー油で調味します。(塩少々は味を見ながら)
味を見て、もやしを加えひと煮立ちさせ、器に盛ってネギ、ごま、一味をトッピングしたら出来上がりです。

●ブロッコリー 1/2株
●じゃがいも 2個
▼ニンニク 1片
▼マヨネーズ 大1
▼ケチャップ 小1
▼塩コショウ 少々

じゃが芋をスティック状に切り、皿に乗せてラップをかけ、レンジで1分加熱します。ブロッコリーは固めにゆでておきます。
フライパンにバター(油でも)少々を入れてみじん切りのニンニクを炒めます。じゃが芋、ブロッコリーを加え、軽く塩コショウを振ります。
マヨネーズとケチャップを加えて炒め合わせたら出来上がりです。

●大根 5cm
●ウインナー 2本
▼生姜(チューブでも) ひとかけ
▼水 500cc
▼コンソメキューブ 1個
▼醤油 小さじ1
▼塩 こしょう 適量
▽万能ねぎ 適量

大根は細めの短冊に、ウインナーは薄めの斜め切りにします。
小鍋に水を入れて火にかけて、●とみじん切りにした生姜を入れる。
沸騰したら、コンソメを入れて3分ほど煮込みます。
醤油を入れて、塩 こしょうで味を調えます。
器に注ぎ、小口切りにしたねぎを入れて出来上がです。

●エリンギ ３〜４本
●チンゲン菜 ２束
▼鶏がらスープの素 小さじ１
▼水 １５０ｃｃ
▼塩胡椒 少々
▼しょうゆ 小さじ１
▼片栗粉 小さじ１
▼サラダ油 小さじ１


エリンギは石づきを切り落とし、５ｍｍ幅くらいに縦にスライスします。
チンゲン菜はよく水洗いして、４ｃｍ幅にざく切りにします。
フライパンに油を熱して、エリンギとチンゲン菜を入れて、塩胡椒をしてサッと炒めます。 鶏がらスープの素を全体に回しかけ、水としょうゆを加えて全体を少し混ぜながら一煮立ちさせます。
水で溶いた片栗粉をまぜて、とろみがついたら出来上がりです。

●うどん（冷凍） 1玉
●ツナ缶 1/２缶
●レタス 適宜

▼マヨネーズ 大さじ３
▼めんつゆ（ストレート） 大さじ３
▼すりごま 大さじ１
花かつお 適宜

うどんは熱湯でゆがき、冷水で洗ってざるにあげておきます。

レタスは洗ってちぎり、水気を切ります。ツナ缶は缶汁を軽く切っておきます。
▼たれの材料を混ぜ合わせます。
※マヨネーズの中にめんつゆを少しずつ加えて混ぜていくと分離しません。 ↓

レタス、うどん、ツナの順に器に盛り、たれをかけ、花かつおをのせたら完成です。