話題:今日のおやつ
手作りタピオカの素を面白半分で買ったので作ってみた。
作り方はタピオカの素に水を加えて滑らかになるまで捏ね、細く伸ばしたらある程度の大きさにカットし、丸めて茹でるだけ。
とまぁ手順自体は簡単だが、生地がベタついて切る際にまな板に貼り付くわ、一気に茹でようにも皿にへばりついて鍋に落ちていかないわ、茹でると一回りぐらい膨らんでストローを通らないサイズになるわetc…で結構面倒だった。
とはいえ、暇潰しになるし、完成後の達成感もあるし、何よりレトルトのタピオカと違い蒟蒻粉不使用でモチモチしているので、モチモチしたタピオカが好きな人にはお勧め。
因みにタピオカ自体に味は付いていないので、自分で黒糖粉末を足して作ったりすると良いかもしれない。
2020-5-6 15:06
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