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きのストアーの空ストアーA

運良く購入できた2回目の空ストアー記録。

・グラノーラ
前回はシナモンが効いていた気がしたのだけれど、今回は入っていなかった!グリーンレーズン・レーズン・クランベリー・マンゴーがオートミールと同量くらいに入っている。ナッツはカシューナッツ、アーモンド、ひまわりの種。大きな違いはハチミツかな。香りがふわっと香って、甘さが上品。

・レモンケーキ
今回はノーマルバージョン。ギュッと詰まった生地と酸っぱいレモンクリーム(レモンカード?)、レモンの香りのチョコレートは健在。生地が少しスパイス(シナモン?)風味になった気がする。前回はスプリングバージョンでカラースプレーが入っていたから生地自体が違ったのかもしれない。

・キャロットケーキ
しっとりした生地はカレーと思えるくらいのスパイス感が心地いい。ちょこっと入ったくるみと、酸味控えめクリームチーズのまったりした味がいいアクセント。オレンジのカップにニヤリ。

・紅玉アップルマフィン
シナモンの香りがしっかりして、きのストアーのお菓子という感じ!乗っているくるみがいいアクセント。紅玉がいい酸味とジューシーさ。中にも入っているのが嬉しい。カップはもちろん赤!ブルーベリーマフィンとは生地が違うのかな、しっかりしているように感じた。好み!

・焼き芋パウンドケーキ(沖縄産紅はるか)
周りカリッと、中はみっちりしっとり。あんまり芋感はないかな。甘さと生地の重さで1個食べるだけで心も体もとても満たされる。

・ハワイアンコーンブレッド
12時間近く解凍して食べたからか、かなりオイリーに感じてしまった。しっとりホロホロした中に、ココナッツの繊維感と香り。控えめな甘さながらもボリューミー。確かにオススメのバター&はちみつが美味しいと思った。

・紅芋メープルスコーン(沖縄産備瀬)
ほろっとした生地はかみごたえがある。小麦の味が感じられるタイプ。ほんのりとメープルの甘さが感じられるけれど、全体的には紅芋の甘さを生かした甘さ控え目の味わいで、いい意味で予想を裏切られた。

・ブルーベリークリームチーズマフィン
ふんわりしっとりした塩気のある生地。小麦の味がして美味しい!クリームチーズの主張が抑えめで好み。大粒ブルーベリーの香りがよい!カップが紫色なのも可愛かった。

・ジャーマンケーキ
しっとりふんわりの生地が絶妙。大ぶりだけれど重すぎない。たっぷりチョコレートケーキが食べたいけれど、最近たくさん食べられなくなってきた自分に嬉しい。


・シナモンロールビスケット
クルミとレーズンが味的にも、食感的にもいいアクセント。甘いんだけど、アイシングのさっぱりした甘さ。

・チーズケーキブラウニー
凍ったまま食べたのだけど、解凍するより好みだった。ブラウニーの濃さとチーズケーキよ濃さが絶妙で、上に乗ったアーモンドのアクセントがよかった。

・ライムパイナップルココナッツパイ
タルトっぽいパイ地の中に、ライムの香りがするココナッツ入りのケーキ。上にアンゼリカとパイナップル。どんな取り合わせかと思いきや、爽やかで甘さがほどよくて美味しかった。

なかなかタイミングが合わず買えないのだけれど、虎視眈々と次回を狙っているのであります。

きのストアーの空ストアー@

1年ぶりの投稿。
お気に入りのお菓子屋さん、「きのストアー」さんの空ストアー記録。

シナモンロールビスケット
袋開けた瞬間からシナモンのいい香り!優しい香りなのに存在感十分。ホットビスケットみたいな生地。くるみとレーズンがアクセント。アイシングがかかってて、しっかり甘いけどパクパク食べられる。飛び抜けて大きいわけじゃないけどお腹いっぱいになる。

レモンケーキ(スプリングバージョン)
クリーム黄色のレモンチョコに細ーいアイシングが美しい。スプリングバージョンのピンクと紫のスプレーチョコがまたなんともかわいい。パリッとしたレモンチョコはほどよく甘く香りが良くて、固めのケーキの中には酸味の効いた黄色いクリーム。甘さと酸っぱさがそれぞれ感じられながらもケンカしなくて不思議…!あと引く美味しさ。ケーキ生地にもスプレーチョコが入っていて、見た目にも可愛く楽しんで食べた。

アップルマフィン
赤い紙カップに入ったきのこ型マフィン。上にりんごのシナモン煮とクランブル、中はりんごシナモン煮がたっぷり。クルミがアクセント。ほどよいシナモン感にほんのりとバターの?塩気。りんごがとてもジューシーで、しっとりした生地にとてもよく合う!!紙に付いた生地が惜しいくらいに美味しかった…

グラノーラ
レーズン2種、アーモンド、カシューナッツ、りんご?入り。オーツはあんまりザクザクしていなくて、どちらかと言えばしっとり系。でもしっかり噛み応えはあって、ほんのりシナモン風味。グラノーラって甘い印象があるのだけれど甘すぎなくて、でも食べ応えがあって、他のシーズンのグラノーラも食べてみたい。

コーヒーケーキ
密度が高い!フォーク入れる時にみっちり。上からシナモンクランブル、スポンジ、シナモンスポンジ、スポンジ。どの部位も甘いんだけれど後に残らないので大きいサイズだけれどパクパク食べれる。確かにコーヒーにとても合う!シンプルな見た目に、シンプルなケーキだけれどとても考えられているケーキだと思う。

コーンミールブレッド
トースターで温めたときのバターとココナッツの香り!バターが強めでほんのりココナッツだからクドくない。上がさっくり、中はしっとり。コーンミールのつぶつぶが想像よりお上品。そのままでもとても美味しいのに、オススメに近づけてマーガリン&メープルで食べたらますます美味しくてビックリした。

チーズケーキブラウニー
甘さ控えめ、酸味のあるチーズケーキ。チーズ感はあるけど濃すぎず。ぎゅっと詰まったブラウニーは甘さがすっと引く、ほんのりシナモンの香り。上のしんなりしたプレッツェルが新鮮。一緒に食べるより別々の方が好きかも。

メドレーレーズンスコーン
レーズンの種類は分からないけれど、多すぎず少なすぎずバランスが好み。ほろっとしたスコーン生地。バターの香りがまたよかった。

キャロットケーキ
チーズクリームは甘くて、クリーミー。じゃりじゃり食感。ケーキはスパイシーでほとんど甘さがなくて、ぺろっと食べられる。しっとりしていて、クリームとケーキのバランスが絶妙。

ジャーマンケーキ
見た目から大きい!チョコレートスポンジにチーズクリームとココナッツ。スポンジがめちゃくちゃしっとりしててチョコチップ?が入っていて、見た目と違って結構濃厚。各層で食べても、一緒に食べても美味しい。これもよく考えられているという印象。

ハミングバードケーキ
ケーキはバナナの香りが強めだけれど、ほんのりパインの香り。くるみが入っていて、バターのまったり感が強くて、ほんのり塩分。チーズクリームとココナッツがふんわりしたケーキに合っていて美味しい。

とても気に入って、ホームページを毎週とても楽しみに見ているお店なのです。


デメル


話題:チョコレート

2016年自分バレンタインラスト!こちらも商品名を失念…

上品なサイズながらも厚みがある。全体的に甘さ控えめだけれど濃厚。小箱にみっちり詰まっているところが好み。

キャラメル:スイートチョココーティングのガナッシュ。ほんのりキャラメル風味。甘すぎなくて美味しい!

プラリネミルク:ナッツの香りが濃い!少し塩分を感じるような気がした。ミルクチョコだけれど甘くなくて美味しい。

ホーニッヒ:ハチミツ味のガナッシュとのこと。言われればほんのりハチミツ風味を感じる気がする…
3種のチョコで包まれているとのことだがよく分からなかった…

キャラメルミルク:キャラメルのミルクチョコバージョン。こちらの方が馴染みのあるキャラメルという感じでデメルの中ではかなり甘く感じた

オランジェ:スイートチョココーティングのオレンジ風味ガナッシュ。オレンジの香りが濃いというか深い感じ。

ウォッカ:最初は感じなかったのだけれど後からウォッカが追いかけてくる…!でも酔うでもなく、チョコの甘さと同じくすっと引いてしまう。不思議。

ショコラドヴィタメール


話題:チョコレート
賞味期限が切れる前にじゃんじゃん行きましょう!(もう切れてる?)

エクチュアよりさらに大ぶり。周りがカリッとしてて分厚くて食べ応えあり!

キュラソー:ミルクチョコにダークチョコガナッシュ。コアントローの香りがマッチして幸せの味。しっかり洋酒が効いていてたまらない。でも後に残らない絶妙さ。
トリュフコニャック:周りのダークチョコがめちゃくちゃ好み…甘すぎず程よい苦さと香り。中は白いガナッシュ。ふわっと香ってすぐに消えてしまう。バターのまろやかさと相まって美味しすぎてため息が出た。

クールレイ:ヘーゼルナッツジャンドゥヤのミルクチョココーティング。ナッツがめちゃくちゃ香り高い!上品なナッツの粒も感じられてこれまた最高に美味しい…

バニラフォンダン:スイート&ミルクチョコガナッシュがなめらか。グランマルニエは中盤からぶわっと香ってすっと引いていく感じ。コアントローの方が香りがぐっとくるように感じた。後味がまろやかでこれがバニラかな…もう美味しいしか出て来ない。

トリュフレイ:ミルクチョコガナッシュのミルクチョココーティング。ヴィタメールの中では甘い。でも後に残らない。ふんわりミルクの香り。

ヴィタメール:コニャックがガツンと。さすが代表作。美味しい。

エクチュア


話題:チョコレート

1年越しの自分用チョコ記録。商品名を忘れてしまった…

全体的に大ぶりで食べ応えがある。しっかり甘くて香りも強い。ガナッシュはふわっととろっと。

桜:てっぺんの塩がしっかり。でも尖ってない。桜の香りがすごくよい!ホワイトチョコに桜ガナッシュがなめらかでうまー

ミルクティー:柔らかいガナッシュにミルクチョコ。アールグレイの香りはすっと引く感じ。

エスプレッソ:エスプレッソガナッシュがメインな印象。ビターチョコで後味さっぱり。なんて言うことないようで、特別な感じ。美味しさが後から追いかけてくる。

苺:見た目がかわいい!味もよい。苺の香りと酸味があって、そこにホワイトチョコの甘さ。ガナッシュも変に人工の色じゃなくて自然なピンクで好印象。結構甘めかな。

桃: 一番イメージが湧きにくかったのだけど食べて納得。厚めのホワイトチョココーティングはカリッと。中のガナッシュはふわっと。桃味というわけでなくて桃の花の香り。これまたしっかり甘い。
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