必殺のカニ

蟹好きな人って多いですよね。


うちの主人もそうで、蟹通販で買った蟹も家族を差し置いて一人でたいらげてしまうくらいです。


でも、主人一人が楽しむより、家族団らんで美味しい蟹に舌鼓を打ちたいものです。


こういうニーズに合った商品が、冷凍のポーションタイプです。


ポーションなら、あらかじめ殻が剥いてあり、特に蟹鍋などをする場合には、面倒な手間がかからないので大変便利です。


特に子供は蟹の殻剥きを面倒がりますが、これなら気軽に蟹の魅力を楽しめます。


お子様のいる家庭にお勧めの商品といえます。


ズワイガニのメスは、「セコガニ」と呼ばれます。


地方により様々で、それ以外にもセイコガニや香箱ガニという名前で呼ばれることもあるようです。


ズワイガニの雄では、カニ味噌も美味しくいただけますが、普通よく行われる調理方法は、脚の身をゆでガニ、焼きガニ、鍋などにする方法です。


反対に、セコガニは小さいため、脚の身は少ししか食べられませんが、味噌、内子、外子の間が絶妙なバランスで、むしろ、このような部位を茹で珍味として愛されています。


丸のままの冷凍かには大きいので、暖かい室内で解凍する方もいるようですが、かにをおいしく調理するためには急ぐのは禁物です。


かにを上手に解凍するコツとして忘れず行いたいのはいきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫で時間をかけて解凍することです。


これを守るだけでもかなり差が出てきます。


だまされたと思ってやってみてください。


他の水産物でも同様ですが、蟹も実は水揚げできる時期が限られています。


省令で定められる解禁日に従って漁をしなければなりません。


無秩序な乱獲を防ぐためにも、品種によりますが9月や11月など秋頃に解禁日が設定されており、その期間以外は漁をしてはならないことが定められています。


毎年の蟹シーズンに一番乗りするためには、毎年の解禁日がいつか認識しておくことが重要になってきます。


蟹通販には多くの利点がありますが、中でもその利点の最たるものといえば、何でしょうか。


それは、産地直送の新鮮で美味しい蟹をクリック一つで買えてしまう部分だといえます。


一方、普通のスーパーで蟹を買う場合、いくつもの工程を経て店に出ていますから、新鮮さという点では大幅にマイナスです。


意外かもしれませんが、新鮮な蟹を買いたいなら、産地直送で自宅にダイレクトに届けてもらうのが最も賢い方法なのです。

数ある中華料理の中で上海蟹をご存知でしょうか。


この蟹は、高級料理として認識されていますが、元々上海蟹というのは、中国で獲られる淡水域に生息する蟹のうち、揚子江の下流付近に生息している蟹を上海蟹と名付けています。


常に市場で扱われており、いつでも食べられるのですが、メスでは、産卵前の10月付近、お腹に卵がたくさんある時期と上海蟹のオスの白子のねっとり感が最高においしくいただける時期が１１月辺りで、格別の味とされ、大切にされています。


ちょっとした臨時収入があり、美味しいものを食べようと思い、通信販売ならすぐ送ってくれるし、食べない手はないと、早速注文してみたのです。


届いたかにをすぐに食べてみたところ、思いのほか美味しいのに驚きました。


インターネットどころかパソコンも普及していない結構な昔から、旅行が出来ない人でも自宅でかにが食べられるようにと、発送するシステムはあったというのです。


少し前までは、生ものは発送に適さず、冷凍すると味が落ちると信用できる根拠もあまりなかったので、物好きな人が通販でかにを買ったのはいいのですが、産地に行って食べるものとの違いが大きく、その辺のスーパーで売っているものよりひどいと聞いて絶対に買うのはよそうと思ったものです。


とはいうものの、お取り寄せ全盛の昨今、産地直送のかには人気上位を保っています。


これを食べないのは損だと思いますよ。


先日どうしても食べたくなってかにを通販で頼みました。


お取り寄せには適した品物ってあると思うんですよね。


ただ遠いからというだけでない理由で、かにはお取り寄せ最適品なんです。


小さいものはともかく、大きなかにはスーパーやデパートで買っても大きいし重いし少ししか買えませんよね。


お取り寄せならいくつでも気にせず買えますね。


買い物に行くのと違い、重さを気にせず買えるのは気持ちいいですね。


最近の宅配便はきちんとしているので、自宅の玄関までは指定日、時間に正確に届けてくれます。


食べたい日が決まったら指定できるのはうれしいですね。


かなりの重さになるのでそれなりに大変かもしれませんが、、入り口から冷蔵庫までのわずかな距離ですから苦にはなりません。


鮮度と最高の味わい、直送されることでいつでも手軽に手に入れることができるようになったかにを家にいながら心ゆくまで味わえるのもお取り寄せをすることで手に入れることが出来る最大のメリットと言えます。


月に１回でもこんな贅沢が出来たらきっと寿命も延びそうな気がします。


多くの方がかにの本場として挙げるのは、北陸地方が目立ちます。


かにと温泉が楽しめるのも北陸の良さで、石川県にある粟津温泉はおすすめでかにをふんだんに使った料理を食べるためにかにのシーズンには、全国から多くの客が湯治などに訪れます。


粟津で食べられるのは加能がにというズワイガニで、甘みのある味が特長です。


かにを求めてこの地を訪れる方は、満足して帰れることは確かです。


テレビのバラエティでかにの話をしていて、通販でも売っているということで、みんなで「おいしそう」といったくらい、身の詰まったかにがたくさん入っていたので、年内に送料無料で届くこともあり、購入に踏み切りました。


とはいえ、生鮮食品の通販は初挑戦だったため、テレビで見た品と違っていたらどうしようと思っていましたが、届いたかにを料理してみると、ちゃんと身が詰まったかにばかりでした。


味も文句なし、ウマウマで、嬉しいお正月になりました。


今年も同じところから買おうと考えています。

皆が大好きな蟹。


蟹がよく獲れる地域として、最もよく知られているのは、北海道をおいて他にありません。


北海道の漁場では、実に多くの種類の蟹が水揚げされます。


種類によっては北海道よりも別の地域が有名ですが、それらの要素を踏まえても、全体的にはダントツで北海道が一番でしょう。


とはいえ、実際のところ、日本国外で獲れた蟹が北海道で売られているケースが少なくないので、ちょっとびっくりします。


蟹が大好きなのですが、店頭で買うのは大変なので蟹通販をよく利用しています。


ですが、通販は相手が見えないですから、注意すべき点もあります。


お店のように現物を見て買うわけにはいかないので、事前に蟹の量を確認しておくのは大事なことです。


普通の業者なら大丈夫ですが、中には悪い業者もいますから。


そして、ある意味それ以上に気をつけなければならないのが解凍です。


生鮮食品の解凍は難しいものです。


解凍の際には急がず、自然に任せるつもりで慎重に行いましょう。


急いで解凍すると、せっかくの蟹も旨みが抜けて台無しです。


蟹通販を利用する上で気を付けるべきことを説明します。


それは何かというと、何よりまず鮮度を確認することです。


また、値段や量もしっかり押さえておきましょう。


さらに、多くの方が軽視しがちですが、送料も重要です。


意外と見落として損をすることが多いのです。


特に蟹通販の場合、食品以外の普通の通販と違って、かなり高い送料が設定されているところもあるので、見落とさないように気を付けてくださいね。


送料無料のところもあるので、蟹の質が良ければ断然そこを選びたいですね。


なお、基本的には送料の掛からないところでも、一部の地域にお住まいの場合のみ送料がかかるなど、色々なパターンがあるのです。


近頃の蟹通販では様々な種類の蟹を取り寄せられますが、海外で獲れた蟹か、日本国内で獲れた蟹か、どちらを選ぶか迷うことがよくありませんか？　しかし、正直な話、同じ種類の蟹であれば、どこで獲れたものであっても大した違いはないので安心してください。


国内・国外の差よりも、気にしなければならないのは、その蟹通販業者が信用できるところなのかどうかです。


利用者に評判の高いお店で売っている蟹ならば、海外の蟹でも日本の蟹でも、品質は保証されています。


通販を利用する際には巷のレビューを参考にしたいもの。


とはいえ、レビューや口コミというのはネット上にたくさんありますよね。


レビューといえば楽天やアマゾンがまず思いつきますが、そういったサイトでは簡単に多くの口コミが見られます。


また、それ以外にも、私の知る限りでも、蟹通販についてまとめたサイトは数十を下りません。


一つ一つ読んでいくことはほぼ不可能ですね。


蟹通販を利用したい皆様は、どこを見て参考にするのが正解なのでしょうか。


ネット上の口コミはしょせん、主観に過ぎません。


それより、業者の取引実績を調べてみましょう。


それを基準に選べば個人の主観に左右されない判断ができるでしょう。

どんな人も好きなかにの調理法、ゆでがにのコツをお教えします。


一番目のポイントは、うっすら塩ゆでです。


かににも海水の塩分がついていますので、ちょっと塩気を感じるという感じを保ってください。


もしも鍋に入りきらないくらい大きなかにだったら、見た目より味で、甲羅と脚は別々にし、鍋からはみ出さないように茹でた方が良いです。


お湯や鍋が汚れない程度に、全体をきれいにしておくと鍋の後始末も楽です。


紅ズワイガニというと、ズワイガニに比べたらおいしくないとさんざん聞きますが、それは思い込みかもしれません。


紅ズワイガニを食べたとき、他のかによりおいしいものにあたったことがないとすれば今までおいしい紅ズワイガニにあたったことがないためでしょう。


新鮮な紅ズワイガニの味と言えば、誰もがおいしいと言います。


なかなか新鮮なものを食べられないため誤解が生まれるのも仕方がありません。


蟹通販を利用する上で気になる点はなんでしょうか。


それは、まずは蟹の価格、新鮮かどうか、どのくらいの量が届くのか、さらに、多くの方が軽視しがちですが、送料も重要です。


少しでも得をしようと思えば、送料は必ず気にするべきです。


蟹通販を利用する場合、購入する内容によっては、かなり高い送料が設定されているところもあるので、送料の有無やその額を必ず購入前に見ておくようにしてください。


送料無料のところもあるので、蟹の質が良ければ断然そこを選びたいですね。


ですが、送料無料にも例外があります。


離島など一部地域にお住まいの方は、どうしても送料が掛かってしまいます。


かにといえば脚肉、の方も多いですが、奥の深い味と言えば、かに味噌でしょう。


かに味噌を味わうなら、毛蟹が他を圧倒しています。


濃厚な味わいの味噌をすすれば、たまらないおいしさですよね。


手に入りやすく味噌のおいしいかにとして、ぜひ、ワタリガニの味噌を味わってください。


小さめサイズのものが多いですが、独特の味わいを楽しめます。


かにを通販で買うときの注意点は、思わぬところにあります。


アレルギーでなくても、かにの食べ過ぎには用心してください。


通販のセールで安い毛蟹が買えたので買った品のほとんどを彼女と二人で食べていると、ぞわぞわと妙な感じがしてきたのです。


気にせず食べるのを止めなかったので身体が震えるようになり、それ以上食べられなくなりました。


皆さん、おいしいかにがたくさん手に入っても、かにの食べ過ぎ、特にビールを飲みながら食べるのは危険です。


冷えを感じたら食べるのを止めましょう。

セコガニも幻のかにです。


その実態は松葉ガニのメスです。


全てメスのかになので、小さめサイズが多いのですが卵を抱えたかにで味も濃厚と言われており、松葉ガニにはない味を求める方もたくさんいるのです。


このかには、１１月から１月までしか漁の期間は決まっているのでめったに食べられないのです。


蟹の種類の一つである渡り蟹。


横長の体を持つ蟹で、正式にはガザミといい、主に内湾を抱える地域、例えば瀬戸内海や有明海、大阪湾、伊勢湾などで水揚げされますが、最近では日本産は減り、高級品となっています。


六角形の横長の甲羅を持つ、比較的大きなサイズの蟹であり、蟹肉や蟹ミソ、そして卵巣など、捨てるところのない美味の塊として知られており、各地で食用蟹の代名詞として愛されてきた歴史があります。


そのまま塩で茹でたり、蒸したりして食するのが古くから最も一般的とされましたが、味噌汁からパスタの具材、韓国料理に至るまで、使い道は多岐にわたります。


かにの通販は本当にたくさんありますよね。


かにの種類や産地を決めた後、ボイルしてあるものか、それとも活かににするかなかなか決められなかった方もありがちです。


これからはこう思ってください。


通販でかにを選択するときはまずは活かにを探してください。


どこの通販で見ても、活かにがよりおいしく新鮮なかにが届くからです。


ご馳走の代表格である蟹。


蟹といえば、とにかく種類が多いですよね。


味や風味の好みは、人によってバラバラだといえますから、WEB上の通販サイトなどで蟹を選ぶ際には、どの蟹はどんな特徴を持っているのか、よく知っておくことも肝要であると言えるでしょう。


色々な蟹がある中で、よく人気の品種と言われるものとしては、まずタラバガニやズワイガニが挙げられるでしょう。


どんな種類の蟹を買うとしても、選ぶ際にはサイズや新鮮さを基準にするのが蟹通販を利用する上での基本だといえるでしょう。


どうせ買うなら、より安いかにをと思っている方、多いのはもっともです。


方法はいろいろありますが、確実なのは市場でまとまった量を買えば確実に安くなります。


かにを扱う市場に行ける方に限られますが、ずっと安く買えるのでおすすめです。


また、市場に出向く時間がない方は、通販ならば家にいても安く買えます。